שניצל וינאי מתכון מושלם

שניצל וינאי מתכון
תומר תומס משתף אותנו במתכון שלו לשניצל וינאי מושלם.

הוספה למחברת

שתפו את המתכון

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on twitter
Share on email
Share on print

תומר תומס משתף אותנו במתכון שלו לשניצל וינאי מושלם.

מצרכים:

  • קמח
  • פרורי לחם
  • 4 ביצים
  • פלפל שחור
  • מלח
  • כף חרדל דיזון
  • כף שום כתוש
  • נתח בשר של שייטל או סינטה או כתף או פילה בקר חתוך לפרוסות של חצי סנטימטר (יש לחתוך את הבשר נגד כיוון הסיבים)

אופן הכנה:

  1. שמים את פרוסת הבקר בין 2 ניילונים להפרדה ודופקים עד שמתקבל שניצל דק(כל התהליך מודגם בסרטון שלמטה) וחוזרים על התהליך עם שאר הפרוסות מכסים ושמים בצד.
  2. מוסיפים לביצים את החרדל דיזון והשום הכתוש וטורפים לבלילה אחידה.
  3. לקמח מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים היטב.
  4. לוקחים פרוסת בקר שטוחה,טובלים בקמח המתובל ומנערים ואז טובלים בבלילת הביצים ואז טובלים בפרורי לחם וחוזרים על הפעולה עם יתר הפרוסות.
  5. במחבת עמוקה עם שמן שהתחמם את השניצל עד להזהבה משני הצדדים ואז מעבירים לרשת שנמצאת מעל תבנית עם נייר אפיה.
  6. מגישים לצד מיונז קטשופ או חרדל.

סרטון המדגים את כל שלבי הכנת השניצל וינאי:

עוד מתכונים

מתכונים מומלצים:

תגיות: