פלאו בג'יג' – אורז אדום עיראקי מתכון חלומי

פלאו בג'יג' – אורז אדום עיראקי מתכון חלומי

נועם זיגדון משתפת אותנו במתכון מושלם של פלאו בג'יג' – אורז אדום עיראקי .

מצרכים:
6-8 שוקיים
1 בצל גדול קצוץ דק
1 כף רסק
4 עגבניות בנוניות מגורדות
3 כוסות אורז
1 כף בהרט
½ כפית הל
1 כף שטוחה מלח
¼ כפית פפריקה חריפה
1 כף פפריקה מתוקה
מעט פלפל שחור
6 כוסות מים
¼ כוס שמן
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:
אורז אדום עם עוף
אורז עיראקי קיצ'רי מתכון של תומר תומס
אורז אדום מתכון של תומר תומס

סרטון המדגים את כל שלבי ההכנה:

אופן הכנה:
1. להשחים את הבצל עם השמן, להוסיף את העוף ולטגן משני צדדים. להוסיף את העגבניות והרסק, להשחים עם חצי כוס מים, לתבל, להוסיף 6 כוסות מים, להביא לרתיחה ולבשל כחצי שעה (להוסיף מים במידת הצורך).
2. לברור ולשטוף את האורז, לשפוך לתוך הסיר, לערבב, להביא שוב לרתיחה, להעביר ללהבה בנונית אש נמוכה, לבשל כ-20 דקות