תרכיז תפוזים/לימונדה מתכון ביתי נדיר

מצרכים

*תרכיז תפוזים לימונים וקליפות תפוזים מסוכרים*
*לתרכיז תפוזים:*
5 כוסות מיץ תפוזים
1 ק"ג סוכר
לבשל על הגז עד לרתיחה
לקרר
להעביר לבקבוק זכוכית מעוקרת
רצוי לשמור במקרר
*לתרכיז לימונים:*
3 כוסות מיץ לימון טבעי
1 ק"ג סוכר
לבשל על הגז עד לרתיחה
לקרר
להעביר לבקבוק זכוכית מעוקרת
רצוי לשמור במקרר
*קליפות תפוזים מסוכרים:*

אופן ההכנה

1. לחתוך לרצועות קליפת תפוז .
2. מ-5 תפוזים .
3. להכניס לסיר עם מים וקורט מלח .
4. להרתיח כ-3 דקות .
5. לשפוך את המים .
6. לשטוף היטב .
7. להכניס שוב לסיר עם מים נקיים עם קורט מלח להרתיח שוב .
8. את הפעולה הזאת לעשות 3 פעמים .
9. לסנן .
10. לתוך סיר להכניס את הקליפות עם .
11. 1 כוס סוכר (בסירטון שמתי ½ כוס בטעות)
12. 3/4 כוס מים .
13. 3 שקיות סוכר וניל .
14. לבשל על הגז עם סיר מכוסה עד לצימצום נוזלים .
15. להעביר אחד אחד למגש .
16. לפזר סוכר לבן ולקרר .
מתכון של נועם זיגדון 💞.