טורשי מתכון לחמוצים עיראקיים נדירים
דורית אלישע משתפת אותנו במתכון מושלם של חמוצים עיראקיים.
מצרכים לטורשי:
כרובית
גזר
קולורבי
מלפפון
לימון
או כל ירק שאוהבים
משרה טורשי:
3 כוסות מים
כוס חומץ
4 כפיות מלח
כפית סוכר
כפית תבלין לחמוצים
ניתן לעשות כמות גדולה יותר רק לשמור על היחס בין החומרים.
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים של טורשי:
חמוצים עיראקיים לשבת מתכון ששבר את הרשת
מתכון טירשי חמוצים עיראקים
חמוצים לשבת 4 מתכונים
מתכון נוסף של טורשי:
אופן הכנת מתכון טורשי:
1. חותכים את הירקות בצורה גסה כמו בתמונה ושמים בסיר.
2. שופכים את כל חומרי המשרה מעל הירקות מביאים לרתיחה אחת בלבד ולכבות את הגז לקרר ולאחסן במקרר.
המשרה אמורה לכסות את הירקות (הכל תלוי כמה ירקות שמתם) במידה ולא תגדילו את כמות המשרה תוך שמירה על היחס בין החומרים.
