לחמניות כוסמין ללא שמרים תענוג בריא

לחמניות כוסמין ללא שמרים תענוג בריא היום אנחנו צוללים לתחום של לחמניות כוסמין ללא שמרים. המתכון הזה הוא כמו פייב קולינרי לפשטות, ומציע אפשרות חמה, לבבית וטעימה לאותם רגעים שבהם אתה רוצה טוב אפוי טרי ללא הבלאגן של שמרים. כעת, בואו נטייל במקורותיו של המתכון הזה. כוסמין, דגן עתיק, מדגדג בלוטות טעם מאז תקופת הברונזה. […]

נאצ'וס פיאסטה

נאצ'וס פיאסטה היי חברים לאוכל, התכוננו לפיצוץ טעמים עם מתכון הנאצ'וס הבועט שלי! נאצ'וס הם חיי המסיבה, והמתכון הזה אינו יוצא דופן. זה משמח את הקהל, מושלם לערבי משחקים, מרתוני סרטים, או סתם כשאתה משתוקק לקצת טוב צ'יזי. לנאצ'וס יש היסטוריה עשירה שתחילתה בשנות הארבעים של המאה הקודמת בעיירה המקסיקנית הקטנה Piedras Negras. האגדה מספרת […]

מתכון מלאווח תענוג תימני מתקלף

מתכון מלאווח תענוג תימני מתקלף מלאווח, לחם שטוח תימני מסורתי, כבש את לבבותיהם ואת בלוטות הטעם של חובבי אוכל ברחבי העולם. מוצאו מתימן, הלחם הפריך והמתקלף הזה הוא מרכיב בסיסי במטבח התימני והתימני היהודי. את שורשיו אפשר לייחס לקהילה היהודית בתימן, שם הפך לחלק בלתי נפרד מארוחות חגיגיות וחגיגיות. רכיבים: 3 כוסות קמח לכל מטרה […]

מתכון לבלינצ'ס- פנקייקים ממולאים טעימים

מתכון לבלינצ'ס

  היום, אנחנו צוללים לתוך העולם המענג של בלינצ'ס  הפנקייקים הממולאים השמימיים שיכולים להפוך כל בראנץ' לחגיגה. מוצאם ממזרח אירופה, בלינצ'ס היה חלק אהוב מהמטבח היהודי במשך מאות שנים. הפנקייקים הדקים דמויי הקרפ האלה הם לא רק תענוג לבלוטות הטעם אלא גם מסע קולינרי בהיסטוריה. עכשיו, בואו נדבר על צוות המרכיבים עטור הכוכבים. דמיינו את […]

בלינצ'ס מתכון: תענוגות מגולגלים בגן עדן

בלינצ'ס מתכון

  היום אנו חולקים מתכון מרהיב שהוא קלאסיקה אמיתית במטבחים רבים – בלינצ'ס! מקורם של הפנקייקים הדקים המענגים הללו במזרח אירופה והיו מרכיב עיקרי לארוחת בוקר, בראנץ' או קינוח במשך דורות.  דמיינו את זה: שמיכות דקות דמויות קרפ ממולאות במילוי מתוק או מלוח, ואז מקופלות לאריזות קטנות ומסודרות. האמינו לנו; בלוטות הטעם שלכם צפויות לפינוק! […]

מתכון מצות: תענוג מצות לפסח

מצות

היום אנחנו צוללים לתוך עולם המצות. בין אם אתם מתכוננים לפסח או סתם במצב רוח לתענוג פריך, המתכון הזה מכוסה. בואו להפשיל שרוולים ולהתכונן לעשות קצת קסם מצה! מקורות מתכון: למצות שורשים עמוקים במסורת היהודית, במיוחד בפסח, כאשר מוצרי חמץ תופסים את המושב האחורי. המצות הזה מסמל את הבריחה הממהרת של בני ישראל ממצרים, שם […]

סלרי עלים מתכונים – תענוג פסטה של עלי סלרי

סלרי עלים מתכונים

ברוכים הבאים, לפיצוץ טעם שמקורו בגיבור הבלתי מוערך של עולם הירקות עלי סלרי! המתכון הזה הוא לא רק יצירת מופת קולינרית; זו חגיגה של טעמים, תזונה וקצת מרד במטבח. אז, הפשילו שרוולים ובואו לצלול לעולם של פסטה עלי סלרי מלוחים! מקורות מתכון: הרעיון של ניצול עלי סלרי ליותר מסתם קישוט אורב במטבחים כבר עידן ועידנים. […]

בצק למילוי – הבצק המושלם לכל מילוי

בצק למילוי

היי, כוכבי רוק במטבח! היום אנחנו צוללים לתוך העולם המופלא של הבצק – לא סתם בצק, אלא כזה שעוטף מילויים טעימים כמו שמיכה נעימה.  מקור המתכון: המתכון הזה הוא יצירת מופת קולינרית, עם שורשי המקור למסורות מחממות הלב של טוב בישול ביתי. דמיינו את זה: בצק רך וכרית חובק אוסף סודי של מילויים טעימים, מה […]

טורטיה מתכון מהיר מתכון מעלף

טורטיה מתכון מהיר מתכון מעלף

טורטיה מתכון מהיר מתכון מעלף טורטיות הן מאכל פופולרי שמקורו במקסיקו. הן עשויות מקמח חיטה, מים ומלח, וממולאות במגוון רחב של מרכיבים, כגון בשר, ירקות, גבינות, פסטו ועוד. טורטיות הן דרך מצוינת להכניס מגוון רחב של רכיבים לתפריט, והן יכולות לשמש לארוחת בוקר, צהריים או ערב. מקור המתכון מתכון זה לטורטיות מהירות הוא מקור ידוע. […]

מתכון לבצק פיצה כמו באיטליה

מתכון לבצק פיצה כמו באיטליה

מתכון לבצק פיצה כמו באיטליה פיצה היא אחת המנות האהובות ביותר בעולם, והיא ידועה במיוחד באיטליה, שם היא נולדה. בצק פיצה איטלקי מסורתי הוא קל, אוורירי וקריספי, והוא מהווה את הבסיס לטעמים הנהדרים של הפיצה. מקור המתכון בצק פיצה איטלקי מסורתי מורכב מרכיבים פשוטים: קמח, מים, שמרים, מלח ושמן זית. המרכיבים האלה מעורבבים יחד ולשים […]

בצק שמרים מתכון הכי קל

בצק שמרים מתכון הכי קל

בצק שמרים מתכון הכי קל בצק שמרים הוא בסיס למגוון רחב של מאפים, החל מפיתות, לחמים, עוגות, ועד לפיצה. הוא עשוי מקמח, שמרים, מים, סוכר ומלח, ומכינים אותו על ידי התססת השמרים במים חמים עם סוכר. התסיסה יוצרת גזים שמנפחים את הבצק ומעניקים לו את המרקם הרך והאוורירי שלו. מתכון זה לבצק שמרים קל להכנה […]

בצק פיצה מהיר ב-5 דקות – מתכון מושלם לכל חובבי הפיצה

בצק פיצה מהיר ב-5 דקות

בצק פיצה מהיר ב-5 דקות – מתכון מושלם לכל חובבי הפיצה פיצה היא אחת המנות האהובות ביותר בעולם, ויש סיבה לכך. היא טעימה, עשויה מחומרי גלם איכותיים, ואפשר להוסיף לה כל תוספת שאוהבים. אבל מה לעשות אם אתם רוצים פיצה עכשיו, אבל אין לכם זמן להמתין לתהליך ההתפחה הארוך? הפתרון הוא בצק פיצה מהיר ב-5 […]

עלי סיגר של סבתא מתכון קל

עלי אגרול של סבתא

עלי סיגר של סבתא מתכון קל שולי אסולין קראסין משתפת אותנו במתכון קל של עלי סיגר. מצרכים: 1/2 קילוגרם קמח 4 כוס מים פושרים קורט מלח 2 כפות חומץ מברשת להברשה אופן הכנה מופיע בהמשך. מתכונים שאולי תרצו להכין: כדורי לוטוס מטריפים ב-3 דקות רולדת אלפחורס מתכון משגע לחמניות גבינה ב-5 דקות עלי סיגר – […]

בצק פיצה מהיר ללא התפחה ב-10 דקות

בצק פיצה מהיר ללא התפחה ב-10 דקות

בצק פיצה מהיר ללא התפחה ב-10 דקות עידית מרום משתפת אותנו במתכון מושלם של בצק פיצה מהיר ללא התפחה. מצרכים: ⅓1 כוס קמח כוסמין מלא 1 כוס מלאה קמח קינואה ½1 כפית אבקת אפייה כפית מלח 2 כפות שמן זית 1 גביע יוגורט טבעי לפחות 3% שומן (300 גרם, לא ממותק (אפשר גם יוגורט של […]

המתכון הכי טעים לבצק של הפיצה

המתכון הכי טעים לבצק של הפיצה

המתכון הכי טעים לבצק של הפיצה יפעת אריאלי משתפת אותנו במתכון הכי טעים לבצק של הפיצה מצרכים: 3 כוסות קמח כפית אבקת אפייה 2 כפות שמרים יבשים (20 גרם) כף מלח כף סוכר ½ כוס שמן קנולה או שמן זית 1½ כוס מים גבינה צהובה מגוררת לרוטב: רסק עגבניות מהול במים עם אורגנו, פפריקה מתוקה […]

בורקס חצילים משגע

בורקס חצילים משגע

בורקס חצילים משגע יפה וקס ברקו משתפת אותנו במתכון לבורקס חצילים משגע מצרכים: מטגנים 1 בצל קצוץ להזהבה מוסיפים 1 חציל קוביות מערבבים ל3-4 דקות מתבלים בחצי כפית מלח חצי כפית פלפל שחור כפית שום כתוש מערבבים ומוסיפים כ4 עלי פטרוזיליה קצוצה ומערבבים אופן הכנה מופיע בהמשך מתכונים נוספים: בורקס סביח המתכון ששבר את הרשת […]

פיצות זיתים/תירס שבלולי פיצה ממכרים

פיצות זיתים/תירס שבלולי פיצה ממכרים

פיצות זיתים/תירס שבלולי פיצה ממכרים יפה וקס ברקו משתפת אותנו במתכון לפיצות זיתים/תירס שבלולי פיצה ממכרים מצרכים: כוס אוניברסלית בקערת המיקסר כף שמרים כף סוכר כוס מים חמימים תסיסה כ5 דקות מוסיפים 4 כוסות קמח 50 גרם נטורינה רכה כף מלח חצי כוס מים חמימים מערבבים בכף ולשים כ7-8 דקות פעמיים התפחה מחלקים ל4 אופן […]

פריקסה מתכון מושלם

פריקסה מתכון מושלם

פריקסה מתכון מושלם אילנית בניזרי משתפת אותנו במתכון לפריקסה מתכון מושלם מצרכים: 1 קילו קמח 2 כפות שמרים 3 כפות סוכר כף מלח ½ כוס שמן 1 כף אלכוהול (ניתן להשתמש בערק וודקה או וויסקי.) 3 כוסות מים אופן ההכנה מופיע בהמשך מתכונים נוספים: פריקסה אפוי בתנור מתכון מנצח פריקסה מתכון קל פריקסה מתכון מושלם […]

טארט גבינה כמו במסעדות

טארט גבינה כמו במסעדות

טארט גבינה כמו במסעדות דור אמגר משתפת אותנו במתכון מושלם לטארט גבינה כמו במסעדות מצרכים: לבסיס הטארט: 2 כוסות קמח כוס סוכר 2 כפות שמנת חמוצה 100 גרם חמאה 2 חלמונים למלית הגבינה: 1 גביע גבינה לבנה 5% (250 גרם) 1 מיכל שמנת חמוצה 9% ½ כוס שמנת מתוקה ½ כוס סוכר 1 שקית סוכר […]

קרואסון שוקולד פריך

קרואסון שוקולד פריך

קרואסון שוקולד פריך מלי מאירוב משתפת אותנו במתכון לקרואסון שוקולד פריך מצרכים: ¼3 כוסות קמח ¼ כוס סוכר 1 כף שמרים יבשים / ½ שקית שמרית (25 גרם) 2 ביצים 1 ביצה טרופה 1 חבילה חמאה / במחמאה (100 גרם – חתוכה לקוביות) חלב (במידת הצורך) קוביות שוקולד חלב / מריר / לבן (אפשר להשתמש […]

סמבוסק גבינה מתכון קל ומהיר

סמבוסק גבינה מתכון קל ומהיר

סמבוסק גבינה מתכון קל ומהיר שרה יוסף משתפת אותנו במתכון לסמבוסק גבינה מתכון קל ומהיר מצרכים: 3 כוסות קמח ¼ כפית שמרים יבשים ¼ כפית סוכר ½ כפית מלח מרגרינה או חמאה (מאה גרם ) ¼1 כוסות מים מרכיבים למילוי: 1 חבילה גבינה לבנה (250 גרם) גבינה פטה קשה מגורדת (150 גרם ) 1 ביצה […]

פסטה בסיר אחד ברוטב עגבניות משגע

פסטה אדומה בסיר אחד

פסטה בסיר אחד ברוטב עגבניות משגע סימה ארביד משתפת אותנו במתכון משגע של פסטה בסיר אחד ברוטב עגבניות מצרכים: 1 בצל (קצוץ) 1 שן שום ½ כפית כורכום 1 כף שטוחה מרק עוף 1 כף פפריקה 1 כף מלח ½ כפית פלפל שחור 3 כפות רסק גדושות 1 כף שמן 1 פלפל אדום 1 חבילה […]

בצק פיצה ביתית מושלם כמו בטאבון

בצק פיצה ביתית מושלם כמו בטאבון

בצק פיצה ביתית מושלם כמו בטאבון אלון אליהו משתף אותנו במתכון לבצק פיצה מושלם מצרכים: 1 קילו קמח ½2 כוסות מים ¼ כוס שמן זית ½1 כפות מלח (30 גרם) 1 כף סוכר (20 גרם) 5 גרם שמרים טריים אופן ההכנה מופיע בהמשך מתכונים נוספים: בצק לפיצה מושלמת של אייל הררי כולל סרטון פיצה ביתית […]

פיצה מושלמת וטעימה שמכינים במחבת

פיצה במחבת

פיצה מושלמת וטעימה שמכינים במחבת נועם זיגדון משתף אותנו במתכון לפיצה במחבת בכלום עבודה מצרכים: לבצק: 1 ק"ג קמח 1 כפית שמרים יבשים 2 כפות סוכר 1 אבקת אפיה 1 כף מלח 2 ½ כוסות מים ¼ כוס שמן לרוטב פיצה: 2 כפות גדושות רסק עגבניות ½ כוס מים 2 כפות חומץ 2 שיני שום […]

פיצה ביאנקה פטריות מתכון מושלם

פיצה ביאנקה מתכון עם פטריות

פיצה ביאנקה מתכון מושלם עם פטריות של סוניה סאני בן הרוש מצרכים לבצק: 1 שקית קמח שמרים לפיצה דקה, תפיחה ב-5 דקות(650 גרם). 8 כפות שמן קנולה. 1 כף שטוחה מלח. 1 כף סוכר. 2 כוסות מים פושרים( כוס חד פעמי קר). לרוטב: 1 כוס שמנת מתוקה של השף הלבן או שמנת לבישול. 4 כפות […]

מלאווח ביתי קל להכנה וטעים בטירוף

מלאווח ביתי

ענת מגורי משתפת אותנו במתכון שלה למלאווח ביתי מושלם. מצרכים: 1 קילו קמח 3 כפות סוכר כף מלח 3 וחצי כוסות מים חמימים גודל כוס 7oz מרגרינה עם מלח רכה אופן הכנה: ללוש את הקמח עם סוכר, מלח ומים. לתת לבצק מעט מנוחה משהו כמו 10 דקות. לחלק את הבצק ל10 חתיכות. לפתוח כל חלק […]

מאפה פיצה מהיר

מאפה פיצה מהיר

לעוד סרטונים של מתכונים קלים שאשכרה אפשר להכין בבית חפשו את BERKO MADE בפייסבוק או באינסטגרם מצרכים ל-4 מנות (כמות לשני מאפים):   לבצק: 2 כוסות קמח (אפשר מכל סוג) 1/2 כפית אבקת אפייה 1/2 כוס מים רותחים 1/3 כוס שמן 1/2 כפית מלח לרוטב עגבניות: כוס עגבניות מרוסקות/רסק עגבניות כף אורגנו טרי / מיובש 1/2 […]

פאי גבינות ועגבניות שרי

פאי גבינות ועגבניות שרי

לעוד סרטונים של מתכונים קלים שאשכרה אפשר להכין בבית חפשו את BERKO MADE בפייסבוק או באינסטגרם תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ)לתחתית: כוס קמח כפית מלח חצי כפית סוכר כפית גדושה אבקת אפייהכפית אורגנו יבש (או כמה עלים קצוצים דק מאוד) 1/2 כפית טימין יבש (או כמה עלים קצוצים דק מאוד) 1/2 כפית אבקת שום (או שן […]

חצ'פורי פיתה

חצ'פורי פיתה

מצרכים למנה אחת:1 פיתהמעט חמאה למריחה1 פרוסת גבינה צהובה מאיזה סוג שאוהבים1 ביצהקובייה קטנה של בולגרית (כמה שאוהבים)כפית זעתרכפית שומשום הכנה:בעזרת סכין חדה חותכים עיגול גדול בצד העליון של הפיתה ומוציאים את החלק שנחתך (אפשר לשמור אותו ואח"כ לאפות יחד עם הפיתה וזה יוצא קראנצ'י וכיף לטבול בביצה)מורחים חמאה בתוך הפיתה וגם בחלק העליוןמסדרים רצועות […]

פרחי בצק עלים במילוי בשר

כמות ל2- ק"ג של בצק עלים. מכל קילו בצק יוצאים כ8 פרחיםלמילוי: 2 בצלים קטנים (או אחד גדול) 500 גרם בשר בקר טחון חצי קבנוס חתוך לקוביות קטנות כפית זרעי כוסברה טחונים (במכתש) חצי כפית זרעי כמון טחונים כפית גדושה ראס אל חנות 1/2 כוס אגוזים קצוצים 1/3 כוס צימוקים חתוכים קטן 1/2 כפית מלח […]

מתכון בצק לילדים למשחק

בצק לילדים משחק

בעזרת בצק זה תוכלו ליצור מגוון צורות עם הילדים ובמקביל ניתן להשתמש בבצק לחלה או להפרשת חלה.

תפריט נגישות