מתכון סלט טוניסאי בריא, מזין ועשיר
מתכון סלט טוניסאי בריא, מזין ועשיר סלט טוניסאי, הוא מאכל תוסס וטעים שמקורו במדינה היפהפייה בצפון אפריקה, תוניסיה. מפוצץ צבעים ומרקמים, הסלט הזה הוא חגיגה של מרכיבים טריים וטעמים נועזים. זהו מרכיב עיקרי במטבח התוניסאי, לעתים קרובות מוגש כתוספת או נהנה כארוחה קלה בפני עצמה. המטבח הטוניסאי הוא מיזוג של השפעות ים תיכוניות, ערביות, ברבריות […]
מתכון ללחם יווני אותנטי: טעם של מסורת ים תיכונית
מתכון ללחם יווני אותנטי: טעם של מסורת ים תיכונית צאו למסע קולינרי אל החופים שטופי השמש של יוון עם מתכון הלחם היווני האותנטי הזה. עשיר בהיסטוריה ובטעם, לחם זה היה מרכיב עיקרי במשקי בית יווניים במשך מאות שנים, שעבר דורות. מקורותיו נעוצים בימי קדם כאשר ללחם היה חשיבות תרבותית וסמלית משמעותית בחברה היוונית. עשוי מחומרים […]
תענוג שרימפס בשמנת: מתכון קרמי ונימוח
תענוג שרימפס בשמנת: מתכון קרמי ונימוח המתכון הזה לשרימפס שמנת הוא תערובת מפתה של שרימפס עסיסי מבושל ברוטב שמנת עשיר וקטיפתי, היוצרים מנה מנחמת ויוקרתית כאחד. מקורו מאזורי החוף שבהם פירות ים טריים שולטים, מתכון זה מפגיש את טעמי הים עם עושר השמנת ליצירת מנה שבטוח תרשים. בין אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב או […]
מתכון לחם מופחת פחמימות מלוח: תענוג בריא
מתכון לחם מופחת פחמימות מלוח: תענוג בריא מתכון לחם מופחת פחמימות מלוח זה הוא מחליף משחק עבור כל מי שצופה בצריכת הפחמימות שלו או פשוט מחפש אפשרות לחם בריא יותר מבלי לוותר על הטעם. זהו מתכון רב תכליתי שתוכלו ליהנות ממנו כטוסטים לארוחת בוקר, כריכים לארוחת צהריים, או כתוספת למרק או סלט האהובים עליכם לארוחת […]
מתכון רוטב מיונז שום קרמי
מתכון רוטב מיונז שום קרמי רוטב מיונז שום, הידוע גם בשם איולי בחוגים קולינריים מסוימים, הוא תבלין מענג שמוסיף פרץ של טעם לכל מנה. מקורו מאזור הים התיכון, הרוטב הקרמי הזה מצא את דרכו למטבחים ברחבי העולם, אהוב בשל הרבגוניות שלו וטעמו העשיר. בין אם הוא משמש כמטבל לצ'יפס פריך, ממרח לסנדוויצ'ים או כרוטב לסלטים, […]
מתכון מרק סלק וגזר בריא ועשיר בטעם
מתכון מרק סלק וגזר בריא ועשיר בטעם מרק סלק וגזר הוא מנה תוססת ומנחמת שהיא מזינה כמו שהיא טעימה. מתכון זה נובע משורשיו למזרח אירופה, שם מרקים דשנים הם מרכיב עיקרי של חורפים קרים וקיץ תוסס כאחד. עמוס בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, המרק הזה לא רק מספק את בלוטות הטעם אלא גם מזין את הגוף […]
צ'יפס בתנור – מתכון קריספי
צ'יפס בתנור – מתכון קריספי דבר בטוח! הנה מתכון לצ'יפס אפויים בתנור, היישר מהמטבח שלי לשלכם. צ'יפס הוא חביב כל הזמנים, פריך מבחוץ, רך מבפנים, ומתפקע בטעם. בעודו מטוגן באופן מסורתי, המתכון הזה מציע טוויסט בריא יותר על ידי אפייתם בתנור. מקורו בבלגיה בסוף המאה ה-17, צ'יפס הפך לסנסציה עולמית, אהובה על אנשים מכל הגילאים. […]
תענוג של טורטיה במילוי גבינות
תענוג של טורטיה במילוי גבינות מקורו של המטבחים התוססים של מקסיקו, תענוג טורטיה במילוי גבינות הוא תחושה מלוחה שכבשה את בלוטות הטעם ברחבי העולם. המנה הרב-תכליתית הזו משלבת את הפשטות של הטורטיות עם עושר הגבינות השונות, ויוצרת חוויה נמסה בפה המושלמת לכל אירוע ארוחה. בין אם מוגש כארוחת בוקר דשנה, ארוחת צהריים משביעה או ארוחת […]
סלט סלק מגורד: מתכון מענג לחיך
סלט סלק מגורד: מתכון מענג לחיך סלט סלק מגורר הוא מנה תוססת ומלאת טעם מפוצצת ברעננות וחומרי הזנה. מקורו במזרח אירופה, שם סלק היה מצרך תזונתי במשך מאות שנים, הסלט הזה עשה את דרכו למטבחים ברחבי העולם בשל הפשטות, הרבגוניות והיתרונות הבריאותיים שלו. סלק, עם המתיקות הארצית שלו, משתלב בצורה מושלמת עם ויניגרט חריף ותוספות […]
מתכון עוגת שוקולד קוקוס בשכבות שאי אפשר לעמוד בפניה
מתכון עוגת שוקולד קוקוס בשכבות שאי אפשר לעמוד בפניה עוגת שוקולד קוקוס שכבות זו היא תענוג דקדנטי שמפגיש את הטעמים הטרופיים של הקוקוס עם עושר השוקולד. זהו קינוח המושלם לכל אירוע, בין אם אתם חוגגים אירוע מיוחד או פשוט מפנקים את עצמכם במשהו מתוק. ניתן לאתר את מקורותיו של המתכון הזה במיזוג של עוגת שוקולד […]
סינבון טבעוני: מתכון מושלם ומתוק!
סינבון טבעוני: מתכון מושלם ומתוק! בסדר, תתכוננו לצלול לתוך העולם המופלא של הסינבון הטבעוני! הפינוקים המענגים האלה הם טוויסט על בסיס צמחי על גליל הקינמון הקלאסי, מושלם לסיפוק השן המתוקה שלך ללא כל מוצרים מן החי. בין אם אתה טבעוני מנוסה או סתם מחפש לנסות משהו חדש, המתכון הזה בטוח יהפוך לאהוב במטבח שלך. מקורותיו […]
מתכון לאפונת וואסבי תוצרת בית: עוקצני וקראנצ'י
מתכון לאפונת וואסבי תוצרת בית: עוקצני וקראנצ'י אפונת וואסבי היא חטיף פריך ומתובל באופן ממכר שמקורו ביפן. הם מיוצרים על ידי ציפוי אפונה מיובשת בתערובת של אבקת וואסבי, סוכר ומלח, ואז צלייה עד לפריכות. חטיף טעים זה מושלם לנשנש תוך כדי תנועה, הוספה לתערובות שבילים, או להגשה כמתאבן טעים במסיבות. לא רק שהם טעימים, אלא […]
מתכון סלט ביצים ותפוחי אדמה- מנה קלאסית אהובה
מתכון סלט ביצים ותפוחי אדמה- מנה קלאסית אהובה דבר בטוח! הנה מתכון פשוט לכדור הארץ לסלט ביצים ותפוחי אדמה שהוא גם טעים וגם מזין! סלט ביצים ותפוחי אדמה הוא מנה קלאסית האהובה על הפשטות והטעמים המענגים שלה. זהו מתכון על-זמני שעיצב פיקניקים, פינוקים ומפגשים משפחתיים במשך דורות. מקורו בהתחלות צנועות, המנה הזו התפתחה למרכיב עיקרי […]
מתכון לאפה שיבולת שועל בריאה: טוויסט מזין על קלאסיקה מזרח תיכונית
מתכון לאפה שיבולת שועל בריאה: טוויסט מזין על קלאסיקה מזרח תיכונית לאפה שיבולת שועל היא מיזוג מענג של מסורת מזרח תיכונית עם טוויסט מודרני, מודע לבריאות. מקורו בלב הלבנט, המתכון הזה לוקח את לחם הלאפה האהוב, מרכיב עיקרי במטבח המזרח תיכוני, ומחדיר בו את הטוב שבשיבולת שועל, ויוצר לחם שטוח לבבי ובריא המושלם לכל ארוחה […]
חמין צמחוני לבבי: תענוג מבעבע לאט
חמין צמחוני לבבי: תענוג מבעבע לאט חמין צמחוני הוא חיבוק חם בסיר, יצירת מופת בבישול איטי הממלא את ביתך בניחוחות מנחמים ואת הבטן שלך בטוב בריא. מקורו של המסורת היהודית, הצ'ולנט הוכן באופן מסורתי כמאכל שבת, בבישול איטי בן לילה כדי לעמוד בהגבלות התזונה הדתיות. הטוויסט הצמחוני הזה של הצ'ולנט הקלאסי שומר על כל הלבבות […]
מתכון מרק זורק פולני לבבי
מתכון מרק זורק פולני לבבי זורק, המכונה גם מרק שיפון חמוץ פולני, הוא מאכל מסורתי אהוב שמחמם את הנשמה בימים קרים ומביא למטבח שלכם טעם של פולין. המרק הזה, שמקורו במטבח האיכרים הלבבי של פולין, עמד במבחן הזמן ונשאר עיקר במשקי בית ובמסעדות פולניות כאחד. הטעם החריף שלו מגיע מהתסיסה של קמח שיפון, מה שמעניק […]
כרוב מאודה פשוט ומזין
כרוב מאודה פשוט ומזין כרוב מאודה הוא מאכל צנוע אך לבבי שנהנה ממנו במטבחים ברחבי העולם במשך מאות שנים. המתכון הזה חוגג את הפשטות והטעם הטבעי של הכרוב, ללא צורך במרכיבים משוכללים או טכניקות מסובכות. בין אם אתם מחפשים תוספת מהירה שילווה את הארוחה שלכם או תוספת מזינה לרפרטואר הצמחוני שלכם, כרוב מאודה מתאים בצורה […]
רוטב אדום לבבי לקוסקוס: תענוג ים תיכוני
רוטב אדום לבבי לקוסקוס: תענוג ים תיכוני צלול ללב המטבח הים תיכוני עם הרוטב האדום התוסס והטעים הזה שנוצר במיוחד עבור קוסקוס. מתכון זה, שמקורו בארצות נטולות השמש, בהן פורחים עשבי תיבול ארומטיים ועגבניות חזקות, מגלם את המהות של טכניקות בישול מסורתיות המשולבות עם כשרון מודרני. מושלם לארוחות ערב בימי חול וגם לאירועים מיוחדים, הרוטב […]
מתכון לאדו קוקוס הודי טעים
מתכון לאדו קוקוס הודי טעים קוקוס לאדו, פינוק מתוק הודי מובהק, מקפל את המורשת הקולינרית העשירה של המדינה. מקורו באזורים הדרומיים של הודו, בהם עצי קוקוס מתנדנדים בעדינות ברוח החמה, המעדן המענג הזה חצה את הגבולות האזוריים והפך לקינוח אהוב ברחבי המדינה ומחוצה לה. קוקוס לאדו הוא ביטוי של פשטות ודקדנטיות השזורים זה בזה. הוא […]
מתכון לריבת ענבים מרוקאית, עמוסה בטעם והיסטוריה!
מתכון לריבת ענבים מרוקאית, עמוסה בטעם והיסטוריה! ריבת ענבים מרוקאית, הידועה גם בשם "Murraba d'Enab" בערבית, היא שימור מענג המושרש עמוק במסורות הקולינריות של מרוקו. ריבה זו מגלמת את הטעמים העשירים של האזור, המשלבת ענבים מתוקים עם תבלינים ארומטיים ליצירת ממרח שמעורר את בלוטות הטעם. עם היסטוריה שנמשכת מאות שנים אחורה, ריבה זו זכה להערכה […]
מתכון לחמניות חלב יפניות אווריריות ומענגות
מתכון לחמניות חלב יפניות אווריריות ומענגות לחמניות חלב יפניות, הידועות גם בשם "לחם חלב הוקאידו", ידועות במרקם הרך והאוורירי ובטעם המתוק מעט. הלחמניות הללו, שמקורן מהוקאידו, יפן, זכו לפופולריות ברחבי העולם בשל האופי הרב-תכליתי שלהן – מושלם לכל דבר, החל מסנדוויצ'ים ועד לחמניות לארוחת ערב. רכיבים: 500 גרם קמח לחם 8 גרם שמרים אינסטנט 50 […]
מתכון מרק בטטה ודלעת כתום וחלום
מתכון מרק בטטה ודלעת כתום וחלום מרק בטטה ודלעת הוא מנה נעימה ומנחמת שמושלמת לימים קרירים או בכל פעם שמתחשק לכם משהו לבבי ובריא. המתכון הזה מפגיש את המתיקות הארצית של הבטטות ואת המרקם העשיר והקטיפתי של הדלעת, ויוצר קערת חמימות שהיא מזינה כמו שהיא טעימה. מקורו במטבחי הסתיו והחורף המסורתיים, מרק זה מוקיר במשך […]
מתכון זיווה שוקולד מתוקה וקריספית
מתכון זיווה שוקולד מתוקה וקריספית היכרות עם מאפה שוקולד זיוה המענג, תענוג דקדנטי שיגרה את בלוטות הטעם שלך וישאיר אותך עם חשק לעוד! למאפה המעודן הזה שורשים במסורת העשירה של האפייה האירופית, שבה מועלת אמנות הכנת המאפים לרמה נעלה. עוצב במקור על ידי השפים המוכשרים של וינה, אוסטריה, מאפה השוקולד זיווה הוא יצירת מופת אמיתית […]
פוקצ'ה מקמח מלא מתכון פצצה
פוקצ'ה מקמח מלא מתכון פצצה פוקצ'ה מקמח מלא הוא לחם איטלקי מענג שהוא לא רק טעים, אלא גם מכיל שפע של תזונה. הלחם הכפרי הזה, שמקורו מאזורי החוף של איטליה, היה מרכיב עיקרי במשך מאות שנים, אהוב על טעמו הלבבי והמרקם הלעיס שלו. באופן מסורתי, פוקצ'ה עשויה מקמח לבן מזוקק, אבל המתכון הזה נותן לו […]
מתכון עוגיות חיוך: פינוקים מענגים
מתכון עוגיות חיוך: פינוקים מענגים מציגים את המתכון האולטימטיבי לעוגיות חיוך! הפינוקים המענגים האלה הם כמו חיבוק חם לבלוטות הטעם שלך, מפיצים שמחה עם כל ביס. מקורם בלב הטוב תוצרת בית, עוגיות סמייל היו מצרך אהוב במטבחים ברחבי העולם במשך עשרות שנים. עם איזון מושלם של מתיקות ועיסות, העוגיות האלה בטוח יעלו חיוך על פניו […]
תענוג של אורז ועדשים כתומות: מתכון ריחני וטעים
תענוג של אורז ועדשים כתומות: מתכון ריחני וטעים המתכון הזה לעונג אורז ריחני ועדשים כתומות הוא תערובת מענגת של מרקמים וטעמים, שמקורם במסורות הקולינריות התוססות של המזרח התיכון. המנה הזו משלבת את העושר הארצי של עדשים כתומות עם הטוב האוורירי של אורז בסמטי, וכתוצאה מכך ארוחה בריאה ומשביעה שתגרה את בלוטות הטעם שלכם. בין אם […]
מתכון ריבת אגס: ממרח מענג
מתכון ריבת אגס: ממרח מענג ברוכים הבאים למטבח שלי, שבו אנחנו עומדים לצאת למסע ליצירת ריבת האגסים הכי טעימה שטעמתם. המתכון הזה, שמקורו משופע במסורת, מפגיש את המתיקות של אגסים בשלים עם שמץ של חמצמצה ליצירת ממרח רב תכליתי שמשתלב יפה עם כל דבר, החל מטוסט ועד פלטות גבינה. לריבת אגסים יש היסטוריה עשירה, החל […]
תענוג של כרוב סגול מבושל- מתכון משגע
תענוג של כרוב סגול מבושל- מתכון משגע ברוכים הבאים לעולם הצבעוני של כרוב סגול מבושל! המתכון הזה מביא את המיטב בירקות התוסס הזה, והופך אותו למנה עדינה וטעימה שהיא יפה כמו שהיא מזינה. כרוב סגול, הידוע גם ככרוב אדום, מוסיף צבעוניות ושפע של יתרונות בריאותיים לכל ארוחה. מקורו מאירופה, כרוב סגול מוקיר במשך מאות שנים […]
סלט חסה ותותים מרענן וטעים
סלט חסה ותותים מרענן וטעים הסלט המרענן הזה הוא תערובת מענגת של חסה פריכה ותותים עסיסיים, יחד עם רוטב חריף-מתוק. מקורו בשדות שטופי השמש של קליפורניה, שבהם גם חסה וגם תותים משגשגים, הסלט הזה מגלם את תמצית הרעננות והפשטות. הוא מושלם לארוחת צהריים קלה, תוספת לברביקיו קייצי, או תוספת תוססת לכל ארוחה. רכיבים: 1 ראש […]
מתכון ללחם מחמצת: איך להכין מחמצת
מתכון ללחם מחמצת: איך להכין מחמצת לחם מחמצת הוא קלאסיקה נצחית, המושרשת במאות שנים של מסורת ואומנות אומנותית. לחם זה, שמקורו במצרים העתיקה, עמד במבחן הזמן, והתפתח למרכיב אהוב בתרבויות רבות ברחבי העולם. מה שמייחד את המחמצת הוא הטעם החריף והמרקם הלעוס הייחודי שלו, המושגים באמצעות תהליך התסיסה הטבעי של שמרי בר ולקטובצילים המצויים במתחמצת […]
עוגיות מרציפן – תענוגות מענגים
עוגיות מרציפן – תענוגות מענגים עוגיות מרציפן, אה, מאיפה אני בכלל מתחיל? לגושי השמחה הקטנים הללו יש היסטוריה עשירה שניתן לאתר אותה בימי קדם. מקורו במזרח התיכון, מרציפן – משחה מתוקה עשויה שקדים וסוכר – הוכנס לאירופה על ידי המורים במאה ה-14. מאז, זה היה פינוק אהוב ברחבי העולם, במיוחד בעונות חגיגיות כמו חג המולד […]
בטטה שלמה בתנור: מתכון נהדר ופינוק בריא
בטטה שלמה בתנור: מתכון נהדר ופינוק בריא דבר בטוח! בואו לבשל בטטה שלמה נהדרת בתנור! המתכון הזה הוא פינוק בריא ומזין, קל כמו פשטידה (או פשטידת בטטה, במקרה הזה). בטטה נהנו במשך מאות שנים, מקורן במרכז ודרום אמריקה לפני שהתפשטו על פני הגלובוס. רכיבים: 4 בטטות בינוניות (בערך 200-250 גרם כל אחת) שמן זית מלח […]
מתכון סחוג ירוק תימני מפוצץ טעמים
מתכון סחוג ירוק תימני מפוצץ טעמים סחוג ירוק תימני הוא תערובת תבלינים תוססת וארומטית מפוצצת טעם, שמקורה בלב המטבח התימני. תיבול מסורתי זה הוא מרכיב עיקרי במשקי בית בתימן, ומוסיף עומק ומורכבות למגוון מנות. ההיסטוריה שלו מתחילה מאות שנים, שם הוא עוצב בקפידה על ידי טבחים תימנים כדי לשפר את הטעמים של היצירות הקולינריות שלהם. […]
מתכון לתבשיל עדשים ירוקות לבבי
מתכון לתבשיל עדשים ירוקות לבבי תבשיל העדשים הירוקות הלבביות הזה הוא מנה בריאה שאורזת אגרוף של טעם ותזונה. מקורו מאזור הים התיכון, שבו העדשים הן מרכיב עיקרי, המתכון הזה עבר לדורותיו, מוקיר בזכות הפשטות והאיכויות המזינות שלו. עדשים ירוקות, מלאות חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים, הן מעצמה תזונתית, מה שהופך את התבשיל הזה לא רק לטעים […]
עוף מתוק בסיר מתכון משגע
עוף מתוק בסיר מתכון משגע המתכון המענג הזה של עוף מתוק בסיר הוא מנה מלוחה ועסיסית שתפתה את בלוטות הטעם שלך ותשאיר אותך חשק לעוד. עם מקורותיו המושרשים בבישול ביתי מסורתי, מתכון זה מפגיש חלקי עוף רכים שטופים ברוטב מתוק ומלוח טעים, ויוצרים הרמוניה של טעמים שתרומם כל זמן ארוחה. בין אם אתם מבשלים לארוחת […]
מתכון לקציצות עוף בנינג'ה גריל: ללקק את האצבעות
מתכון לקציצות עוף בנינג'ה גריל: ללקק את האצבעות קציצות העוף העסיסיות הללו מהוות טוויסט מענג על המנה הקלאסית, מושלמת לארוחת ערב מהירה של ליל שבוע או למפגש משפחתי נעים. מקורם של כדורי הבשר מאזור הים התיכון, מוקירים במשך דורות בשל הרבגוניות וטעמם המנחם. במתכון הזה, אנו מחדירים לעוף טחון רזה עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים, ויוצרים […]
מתכון ללביבות קישואים ותפוחי אדמה קריספי במיוחד
מתכון ללביבות קישואים ותפוחי אדמה קריספי במיוחד לביבות קישואים ותפוחי אדמה הם מנה מענגת המשלבת את הטריות של הקישוא עם הלבבות של תפוחי האדמה. הלביבות הזהובות הפריכות הללו מהוות מתאבן נפלא, חטיף, או אפילו ארוחה קלה. מתכון זה, שמוצאו מאזור הים התיכון, מוקיר במשך דורות בזכות הפשטות והטעימות שלו. רכיבים: 2 קישואים בינוניים (כ-300 גרם), […]
תענוג אורז ערמונים ריחני- מתכון
תענוג אורז ערמונים ריחני- מתכון התפנקו עם מנה שמחברת את המתיקות הארצית של הערמונים עם השלמות המנחמת של האורז. המתכון הזה לאורז ערמונים הוא פיוז'ן של תרבויות, השואב השראה ממטבחי מזרח אסיה וים תיכוניים. מקורה מאזורים שבהם ערמונים פורחים, המנה הזו מוערכת במשך מאות שנים בשל טעמיה הלבביים ואיכויות ההזנה שלה. רכיבים: 2 כוסות אורז […]
מתכון לכרובית מהירה וקלה של 10 דקות
מתכון לכרובית מהירה וקלה של 10 דקות המתכון להקפצה של כרובית מהיר בזק הוא מושלם עבור לילות השבוע העמוסים שבהם אתה צריך משהו טעים ומזין על השולחן במהירות הבזק. כרובית, ירק רב תכליתי ועמוס בחומרים מזינים, תופסת את מרכז הבמה במתכון הזה, חדור טעמים מלוחים וצבעים מרהיבים. מקורו בלב המטבחים הביתיים, המתכון הזה מפגיש מרכיבים […]
גלידת בייגלה מלוחה מפנקת וקרמית
גלידת בייגלה מלוחה מפנקת וקרמית גלידת בייגלה מלוחה זו היא תערובת טעימה של מתוק ומלוח, קרמי ופריך, מה שהופך אותה לפינוק האולטימטיבי עבור כל חובב גלידה. מקורו במיזוג של גלידה מסורתית עם חטיף הבייגלה האהוב, מתכון זה מפגיש את הטוב משני העולמות. עם שילוב הטעם והמרקם שאי אפשר לעמוד בפניו, הוא בטוח יהפוך לאהוב ברפרטואר […]
מתכון שניצל כרובית פריך
מתכון שניצל כרובית פריך שניצל כרובית הוא אלטרנטיבה צמחונית פנטסטית לשניצל מסורתי, המציע מנה פריכה וטעימה שבטוח תספק אפילו את התיאבון הגרוע ביותר. שניצל, שמקורו באוסטריה, כולל בדרך כלל בשר דק, לחם ומטוגן לשלמות זהובה. אבל אל תפחדו, ירקות – גרסת הכרובית הזו מביאה את אותו טוב פריך בלי הבשר! רכיבים: 1 ראש כרובית גדול […]
עוגת קפה מתכון מענג
עוגת קפה מתכון מענג בסדר, בואו נכין עוגת קפה טעימה שבטח תגרום לבלוטות הטעם שלכם לרקוד מרוב שמחה! המתכון המענג הזה מושלם להגשת קהל או סתם לפנק את עצמך בפינוק נעים אחר הצהריים. עוגת קפה הייתה פינוק אהוב במשך דורות, כאשר מקורותיה נעוצים באירופה, שם נהנו ממנה לעתים קרובות לצד כוס קפה או תה מהביל. […]
חיטה: מתכון עשיר בחומרים מזינים
חיטה: מתכון עשיר בחומרים מזינים ברוכים הבאים למסע קולינרי שבו החיטה תופסת את מרכז הבמה במתכון הרחבה מענג שהוא מגוון כמו שהוא מזין. מתכון זה נובע משורשיו לתרבויות עתיקות, שבהן החיטה הייתה נערצת בשל המזון והאיכויות המזינות שלה. היום אנחנו מעלים את הדגן הצנוע הזה למנה דשנה שיכולה לשמש כמנה עיקרית משביעה או כתוספת מענגת. […]
לחמניות נקניקיה מלוחות משגעות
לחמניות נקניקיה מלוחות משגעות לחמניות נקניקיות הן פינוק מענג שמפגיש את הטוב המלוח של הנקניקיה עם החיבוק המנחם של לחם רך וכרית. הלחמניות הללו, שמקורן בהתחלות צנועות כחביבות על אוכל רחוב, מצאו את דרכן למטבחים ברחבי העולם, ומציעות אפשרות נוחה ומשביעה של חטיף או ארוחה. בין אם מוגשות כארוחת בוקר לחטוף וללכת, ארוחת צהריים דשנה […]
ארטישוק ממולא צמחוני מתכון מענג
ארטישוק ממולא צמחוני מתכון מענג דבר בטוח! בואו לצלול לתוך מתכון מענג של ארטישוק ממולא צמחוני. מקורו בלב המטבח הים תיכוני, מתכון ארטישוק ממולא צמחוני זה הוא חגיגה של טעמים ומרקמים. עם שורשיו במסורות קולינריות רומיות ויווניות עתיקות, ארטישוק ממולא זכה להערכה במשך מאות שנים. המנה הזו משלבת את הטוב הארצי של ארטישוק עם מלית […]
מתכון מרק כרובית וכרישה עם מרקם מדהים של שמנת
מתכון מרק כרובית וכרישה עם מרקם מדהים של שמנת מקורו בלב המטבח הצרפתי, מרק הכרובית והכרישה הקרמי הזה הוא תענוג מחמם נפש, מושלם לערב נעים או למפגשים אלגנטיים. זוהי מנה רב-תכליתית שיכולה לשמש כמנה ראשונה מנחמת או כמנה עיקרית משביעה. המתיקות העדינה של הכרישה משלימה את הטעם הארצי של הכרובית, בעוד שהמרקם הקרמי מאחד את […]
תענוג סלמון בקראסט פיסטוק
תענוג סלמון בקראסט פיסטוק מתכון הסלמון הקרום פיסטוק הזה הוא תערובת מענגת של פילה סלמון עסיסי המצופה בקרום פיסטוק פריך, המספק סימפוניה של טעמים ומרקמים בכל ביס. מנה זו, שמקורה מאזור הים התיכון, בו יש בשפע של פיסטוקים, משלבת את העושר של סלמון ארוז באומגה 3 עם הטוב האגוזי של הפיסטוקים. זוהי יצירת מופת קולינרית […]
מתכון לימון כבוש ערבי: יוסיף לך חמיצות מעודנת לכל ארוחה
מתכון לימון כבוש ערבי: יוסיף לך חמיצות מעודנת לכל ארוחה לימונים כבושים בערבית, הידועים גם בשם "מקבוס אל-לימון", הם מצרך אהוב במטבח המזרח תיכוני, במיוחד במדינות כמו מרוקו ולבנון. הלימונים החריפים והטעמים האלה הם לא רק טעימים אלא גם מציעים אינספור יתרונות בריאותיים. עמוס בוויטמין C, נוגדי חמצון ומינרלים חיוניים כמו אשלגן, לימונים כבושים יכולים […]
מתכון פשטידת פטריות ללא גלוטן מנחמת
מתכון פשטידת פטריות ללא גלוטן מנחמת מציגה את אחד המתכונים האהובים עליי בכל הזמנים: פשטידת פטריות ללא גלוטן! תענוג מלוח זה שורשים עמוק במסורות של אוכל מנחם, עם טוויסט מודרני שיתאים לצרכים תזונתיים שונים. בין אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב נעימה או סתם משתוקקים לארוחה ביתית דשנה, הפאי הזה מתקתק את כל הקופסאות. מקורו […]
מתכון לממרח צמחי בטעם כבד: לא תרגישו בהבדל
מתכון לממרח צמחי בטעם כבד: לא תרגישו בהבדל ברוכים הבאים למטבח שלי, שבו יצירתיות פוגשת טעם! היום אני מתרגשת לשתף אתכם במתכון לממרח צמחוני שאורז את כל הטוב המלוח של הכבד ללא מעורבות בשר. ממרח זה מושלם למי שמחפש לחקור טעמים חדשים או לצמחונים שמתגעגעים לטעם הכבד. מקורו ברצון לתת מענה להעדפות תזונתיות מגוונות, מתכון […]