קטגוריה: מתכונים

מתכון בראוניז ללא גלוטן – טעם מדהים ובלי גלוטן

רוצים להכין עוגיות בראוניז ללא גלוטן, שמתאימות לצליאקים, לפסח ובכלל – לכל מי שרוצה להפחית או להימנע מגלוטן בחייו? אז יש לנו מתכון בדיוק כזה! מתכון לבראוניז בלי גלוטן – יותר בריא, יותר טעים! בראוניז ללא גלוטן מציעים את אותו פינוק עשיר ושוקולדי כמו עמיתיהם המסורתיים, אך הם מושלמים עבור אלו הנמנעים מגלוטן. המתכון הזה […]

מתכון ללחם ללא גלוטן ובריא יותר

לחם ללא גלוטן הוא מרכיב בסיסי עבור רבים שאינם יכולים לצרוך גלוטן, ומציע את השמחה והנוחות של לחם טרי ללא דאגה. מתכון זה נועד לייצר כיכר בעלת מרקם רך ואוורירי וקרום מענג, המשקף את האיכויות של לחם חיטה מסורתי. המפתח ללחם נהדר ללא גלוטן טמון בשילוב של קמחים ואיזון מדויק של המרכיבים, המבטיח שכל פרוסה […]

פאד תאי סלמון מתכון היסטרי

פאד תאי סלמון מתכון היסטרי פאד תאי סלמון: חגיגה תאילנדית ים תיכונית פאד תאי, מנה תאילנדית אהובה וקלאסית, מקבלת תפנית מרעננת עם שילוב של סלמון טרי. השילוב בין טעמי הים העדינים של הסלמון, ירקות פריכים ורוטב פאד תאי מתקתק-חמוץ יוצר חוויה קולינרית ייחודית ומשביעה. המתכון פשוט להכנה ומתאים לכל חובב בישול, בין אם מנוסה או […]

מתכון לקראמבל תפוחים פרווה: מתיקות עדינה

מתכון לקראמבל תפוחים פרווה: מתיקות עדינה בסדר, התכוננו למסע טעים לעולם של קראמבל תפוחים פרווה! הקינוח הטעים הזה הוא כמו חיבוק חם לבלוטות הטעם שלך, עם ציפוי פריך וזהוב חובק תפוחים מתוקים ומתובלים בקינמון מתחת. קראמבל תפוחים, קינוח בריטי קלאסי, עשה את דרכו למטבחים ברחבי העולם. זה התגלמות של אוכל מנחם, שלעיתים קרובות נהנה ממנו […]

ספרינג רול עם טופו מתכון מושלם

ספרינג רול עם טופו מתכון מושלם ספרינג רול טופו פריכים וחלומיים: מסע קולינרי דרך וייטנאם הקדמה: ספרינג רול, או בשמם הווייטנאמי "גוי קוון", הם מאכל אהוב ומוכר ברחבי העולם. מקורם של הספרינג רול בווייטנאם, שם הם מהווים חלק בלתי נפרד מהמטבח המקומי. הספרינג רול מורכבים מדפי אורז דקים עטופים במגוון מילויים טעימים, ביניהם בשר, ירקות, […]

סלט פפאיה ירוקה פשוט מתכון כמו בתאילנד

סלט פפאיה ירוקה פשוט מתכון כמו בתאילנד סלט פפאיה ירוקה תאילנדי (סום טאם) סלט פפאיה ירוקה, המכונה גם "סום טאם", הוא סלט תאילנדי מרענן וטעים להפליא. מקורו של הסלט באזור איסאן שבצפון מזרח תאילנד, והוא הפך לאחד המנות הפופולריות ביותר במטבח התאילנדי. הסלט משלב טעמים חמוצים, מתוקים, חריפים ומלוחים, והוא ידוע ביכולתו לנקות את החיך […]

בשר טחון מתכון אסייתי מעלף

פאד קפאו – בשר טחון וירקות ברוטב תאילנדי משגע התגעגעתם לטעמים האקזוטיים של תאילנד? פאד קפאו, מנה פשוטה ומהירה להכנה, תיקח אתכם למסע קולינרי אל רחובות בנגקוק בלי לצאת מהמטבח. מקור: הפאד קפאו, שפירושו "בשר טחון מטוגן", הוא מנה אהובה בתאילנד ומוגש בדוכני רחוב ובמסעדות מקומיות. מצרכים: 500 גרם בשר טחון (בק, עוף או הודו) 2 […]

עוגת קרמבו משודרגת מתכון נדיר לשבת

עוגת קרמבו משודרגת מתכון נדיר לשבת עוגת קרמבו משודרגת: פינוק חלומי לשבת הקדמה: סוף סוף הגיע יום שישי, והגיע הזמן להתפנק בקינוח מיוחד. מה דעתכם על עוגת קרמבו משודרגת? עוגה קלילה, מרעננת ועשירה בטעמים, שתגרום לכם להרגיש כמו ילדים שוב. מקור המתכון: המתכון הזה עבר במשפחה שלי במשך דורות, וכל אחד הוסיף לו את הטאץ' […]

מתכון לפסטה עם קרם פרש – תענוג של מנה

פסטה עם קרם פרש היא מנה המייצגת את האלגנטיות של הפשטות בבישול. המתכון הזה משלב את העדינות העדינה של קרם פרש עם המרקם המנחם של הפסטה, ויוצר ארוחה משביעה ומתוחכמת כאחד. זה מושלם לאותם ערבים שבהם אתה משתוקק למשהו מיוחד אך לא מסובך. היופי של המנה הזו טמון במגוון שלה; אתה יכול להוסיף עשבי תיבול, […]

מתכון לדאבו – לחם אתיופי מסורתי וטעים במיוחד

דאבו הוא לחם אתיופי מסורתי שלעיתים קרובות מעט מתוק, דחוס וטעים להפליא. לחם זה ייחודי מכיוון שהוא משלב את המתיקות העדינה של הדבש, המשתלב נפלא עם גווני האדמה העשירים של התבלינים המשמשים לעתים קרובות במטבח האתיופי. ניתן ליהנות מדאבו בכל ארוחה, המשמש כמלווה מענג למנות מלוחות ומתוקות כאחד. הכנת דאבו בבית היא חוויה מתגמלת שמכניסה […]

מתכון לפנקייק בננה ושיבולת שועל- בריאות מתוקה

מתכון לפנקייק בננה ושיבולת שועל- בריאות מתוקה בסדר, תתכוננו למסע פנקייק שאין כמותו! היום, אנחנו צוללים לתוך העולם של פנקייק בננה ושיבולת שועל – תענוג ארוחת בוקר שהוא לא רק טעים אלא גם מכיל אגרוף תזונתי. דמיינו את זה: בוקר נעים, חשק לפנקייק וצרור בננות בשלות שוכבות מסביב. זו הלידה של פלאי הפלג'ק האלה. זה […]

מתכון לעוגיות טחינה טבעוניות נמסות בפה

מתכון לעוגיות טחינה טבעוניות נמסות בפה בסדר, בואו נצלול לעולם הקסום של עוגיות טחינה טבעוניות! לביסים הקטנים האלה של גן עדן שורשיהם במזרח התיכון, שם הטחינה שולטת בהרבה מאכלים מלוחים ומתוקים. עכשיו, אנחנו מביאים את הטוב האגוזי הזה לתחום העוגיות עבור פינוק שיגרום לבלוטות הטעם שלך לרקוד משמח. רכיבים: 1 כוס טחינה (תוודא שזה משהו […]

מתכון לפיצה פיתה טעימה בטירוף

מתכון לפיצה פיתה טעימה בטירוף בסדר, התכוננו למסע עמוס טעמים עם מתכון פיצה פיצה טעים בטירוף! אנחנו מדברים על מנה שהיא כמו מיני מסיבה ים תיכונית בפה. אז קחו את הסינר ובואו נצלול פנימה! פיצה היא כמו בן דודה המורד של הפיצה המסורתית, עם שורשים במזרח התיכון. זהו פיוז'ן של פיתות פריכות, רוטב עגבניות טעים […]

מתכון לעוגיות שבלול מנצחות

מתכון לעוגיות שבלול מנצחות עוגיות שבלולים הן פינוק גחמני שישמח ילדים ומבוגרים כאחד. עוגיות אלה, שמקורן במטבחי צרפת, נקראות על שם צורתן הספירלית הייחודית המזכירה קונכייה של חילזון. למרות שמם, העוגיות הללו אינן מכילות חלזונות! במקום זאת, הם עשויים עם בצק חמאה וחדורי וניל שמגולגלים במלית מתוקה ופורסים לעיגולים לפני האפייה. התוצאה היא עוגייה מקסימה […]

מתכון לקראנץ' פיסטוק קריספי במיוחד

מתכון לקראנץ' פיסטוק קריספי במיוחד קראנץ' פיסטוק הוא פינוק מענג שמעורר את בלוטות הטעם בטובתו האגוזי והפריך. המתכון הזה הוא טוויסט מודרני לאהוב קלאסי, המשלב את הטעם העשיר של הפיסטוקים עם הפיתוי המתוק של סוכר מקורמל. מקורו במזרח התיכון, שבו אהובים פיסטוקים במשך מאות שנים, מתכון זה מפגיש מסורת וחדשנות בביס אחד. רכיבים: 200 גרם […]

עוגת גזר טעימה ללא גלוטן

עוגת גזר טעימה ללא גלוטן עוגת גזר, אהובה קלאסית בקרב חובבי קינוחים, מקבלת מהפך ללא גלוטן במתכון המפנק הזה. מקורו של שילוב של טכניקות אפייה מסורתיות ושיקולים תזונתיים מודרניים, פינוק מענג זה נותן מענה למגוון רחב של חכים, מה שהופך אותו למושלם להתכנסויות, חגיגות, או פשוט להתפנק אחר צהריים נעים. מתפקעת במתיקות טבעית של גזר, […]

מתכון למרק ברוקולי וקישואים שמנת מטריף

מתכון למרק ברוקולי וקישואים שמנת מטריף מרק ברוקולי וקישואים שמנת זה הוא מנה מנחמת ומזינה שמושלמת לימים קרירים או כאשר מתחשק לכם משהו לבבי אך בריא. מקורו במרקי ירקות מסורתיים, המתכון הזה מוסיף טוויסט מודרני על ידי שילוב הטעמים הארציים של ברוקולי וקישואים עם חלב קוקוס שמנת ועשבי תיבול ארומטיים. עמוס בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, […]

מתכון למרק תירס אסייתי כמו במסעדות

מתכון למרק תירס אסייתי כמו במסעדות מרק תירס אסייתי הוא תערובת מענגת של טעמים ומרקמים שיובילו אתכם היישר אל הרחובות ההומים של אסיה. המרק הזה הוא קלאסיקה מנחמת, מוקיר בזכות הפשטות שלו ועם זאת עומק הטעם. זוהי מנה שמחממת את הנשמה ומשביעה את החך, מושלמת לכל אירוע, בין אם זה לילה נעים או מפגש עם […]

מתכון לחיתוכיות שוקולד צ'יפס מדהימות

מתכון לחיתוכיות שוקולד צ'יפס מדהימות דבר בטוח! בואו נקציף כמה ריבועי עוגיות שוקולד צ'יפס טעימים! הריבועים המענגים האלה הם טוויסט לעוגיית השוקולד צ'יפס הקלאסית. מושלם כאשר אתה משתוקק לטעם המנחם הזה אבל לא בא לך לגרוף עוגיות בודדות. הם לעיסים, דביקים ועמוסים בכיסי שוקולד נמס בכל ביס. מקורו של המטבחים הנעימים של אופים ביתיים בכל […]

מתכון לקציצות פרגית עסיסיות וטעימות

מתכון לקציצות פרגית עסיסיות וטעימות בסדר, בואו נצלול לעולם המופלא של קציצות פרגית – מנה שהיא לא רק טעימה אלא גם מכילה שפע של תזונה! המתכון הזה הוא כמו מסע קולינרי, לוקח אותך לסיבוב בין טעמים ומרקמים שיגרמו לבלוטות הטעם שלך לרקוד משמח. לקציצות פרגית שורשים במטבחים הנעים שבהם טוב ביתי פוגש יצירתיות קולינרית. דמיינו […]

מתכון לפסטה נדירה ברוטב פסטו

מתכון לפסה נדירה ברוטב פסטו בסדר, התכוננו להרפתקה עמוסה בטעמים אל עולם הפסטה פסטו שתגרום לבלוטות הטעם שלכם לרקוד משמחה! הטוב הירוק הזה שורשים באיטליה, שם בזיליקום, שום, צנוברים, גבינת פרמזן ושמן זית משלבים כוחות כדי ליצור רוטב שהוא בעצם מסיבה בפה. רכיבים: 400 גרם מהפסטה האהובה עליך (ספגטי, פנה או כל מה שצף בסירה […]

פאדג שוקולד מתכון של פעם בחיים

פאדג' שוקולד: חגיגה עשירה של טעמים פאדג' שוקולד, אותו קינוח קטיפתי ועשיר, הוא אהוב ילדים ומבוגרים כאחד. מקורו של הפאדג' אינו ידוע בוודאות, אך יש המייחסים אותו לארצות הברית, שם פותח במאה ה-19. המתכון שלפניכם הוא גרסה קלאסית וקלה להכנה, שתגרום לכם להתאהב שוב ושוב בטעם השוקולד המושלם. מצרכים: 200 גרם שוקולד מריר (70% מוצקי […]

מתכון לפנקייק לילדים ב- 10 דקות! חובה לנסות

מתכון לפנקייק לילדים ב- 10 דקות! חובה לנסות דבר בטוח! לפניכם מתכון מהנה וקל לפנקייקים אווריריים המושלם לילדים וניתן להקציף אותם תוך 10 דקות בלבד! פנקייקים הם פינוק ארוחת בוקר קלאסי שאהוב על אנשים מכל הגילאים, והמתכון הזה בוודאי יהפוך לחביב המשפחה. פנקייקים היו מצרך ארוחת בוקר במשך מאות שנים, עם וריאציות שנמצאות בתרבויות בכל […]

מתכון משגע לסלט אבוקדו וביצים

מתכון משגע לסלט אבוקדו וביצים אז בסדר, בואו נצלול לעולם המופלא של סלט אבוקדו וביצה – שידוך שנעשה בגן עדן של פודי! הסלט הזה הוא כמו פיצוץ טעמים עם אבוקדו שמנת, ביצים דשנות ועוד חבורה של דברים טובים שיגרמו לבלוטות הטעם שלכם לרקוד משמח. עכשיו, מאיפה הגיעה יצירת המופת הזו? ובכן, קשה לדייק במדויק, אבל […]

פאדג' בראוניז מתכון משגע

פאדג' בראוניז מתכון משגע פאדג' בראוניז: חגיגה שוקולדית לכל חובב מתוק הבראוניז הם קינוח אהוב ומוכר, אך מה קורה כשמביאים אותו לרמה חדשה של גאונות שוקולדית? פאדג' בראוניז, חברים יקרים, הם התשובה. המתכון הזה, שמקורו בארצות הברית, נולד מתוך אהבה עזה לשוקולד ורצון ליצור קינוח רך, לח ועשיר בטעם. התוצאה? בראוניז כהים, לחים ומלאי טעם, […]

מתכון לחזה עוף במרינדה בתנור: תענוג עסיסי

מתכון לחזה עוף במרינדה בתנור: תענוג עסיסי בסדר, בואו נצלול לעולם של חזה עוף במרינדה ארוז בטעמים היישר מהתנור שלכם! המתכון הזה הוא מנצח, לא רק בגלל הטעם שלו, אלא גם בגלל הפשטות והיתרונות הבריאותיים שלו. בין אם אתה שף ותיק או חדש במטבח, זה פשוט קל. מתכון זה שואב השראה מהטעמים התוססים של המטבח […]

מאפינס פיצה – ביס קטן של איטליה

מאפינס פיצה – ביס קטן של איטליה: מאפינס פיצה הם פתרון מושלם לארוחה קלה, טעימה ומשביעה. הם מושלמים לאירוח, לנשנוש בין הארוחות או לארוחת ערב מהירה. קל מאוד להכין אותם, והם מתאימים גם לילדים. מקור: מקורם של מאפינס פיצה אינו ידוע בוודאות, אך סביר להניח שהם הומצאו בארצות הברית, שם פיצה היא מאכל פופולרי מאוד. […]

מתכון מאפינס תירס מתכון נדיר

מתכון מאפינס תירס מתכון נדיר מאפינס תירס – פינוק חם וטעים מאפינס תירס הם פינוק מושלם לכל שעה ביום. הם רכים, לחים וטעימים, וקלים להכנה. מקורם של מאפינס אלו אינו ידוע בוודאות, אך הם פופולריים במדינות רבות ברחבי העולם, כולל בישראל. מצרכים: 1 קופסת (250 גרם) גבינה לבנה 5% 1 ביצה 1/4 כוס שמן קנולה […]

מתכון לגוואקמולי שיעיף את המנה שלכם

מתכון לגוואקמולי שיעיף את המנה שלכם בסדר, בואו נצלול לתוך עולם הגוואקמולי, הגביע הקדוש של המטבלים שיכול להפוך כל התכנסות לחגיגה! שורשיו של הטוב הירוק הזה בתרבות האצטקית העתיקה, שבה אבוקדו הוכתר כמזון האלים. מהר קדימה להיום, וגוואקמולי הפך לסנסציה עולמית, אהובה על המרקם הקרמי, הטעם הטעים שלו, והאופן שבו הוא מקפיץ ללא מאמץ טאקו, […]

מתכון סמאש קייק – קאפקייק ענקי שכיף לרסק בימי הולדת

עוגת סמאש היא פינוק מענג המושלם לחגיגת יום ההולדת הראשון של תינוק. זוהי עוגה קטנה חד-שכבתית המיועדת לילד או לילדת יום ההולדת לרסק ולהנות. מתכון זה ידריך אותך ביצירת עוגת מחץ רכה ולחה שהיא גם מושכת ויזואלית וגם טעימה. איך להכין סמאש קייק – הרכיבים 150 גרם חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר 150 גרם סוכר […]

מתכון לעוגת שוקולד עם קצפת- שיגעון שוקולדי

מתכון לעוגת שוקולד עם קצפת- שיגעון שוקולדי בסדר, התכוננו לצלול לתוך עולם הטוב השוקולדי עם המתכון האפי הזה של עוגת שוקולד עם קצפת! הפינוק המענג הזה הוא כמו מסיבה בפה שלך, ולא תאמינו כמה קל להקציף אותו. אז מהיכן הגיעה הבריאה השמימית הזו? ובכן, עוגת שוקולד קוסמת לבלוטות טעם מזה מאות שנים, וטביעה את חותמה […]

עוגיות סהרונים ב-10 דקות עבודה מתכון מעלף

עוגיות סהרונים ב-10 דקות עבודה מתכון מעלף סהרונים חלומיים ב-10 דקות עבודה: פינוק מושלם לכל אירוע! מחפשים מתכון קל ומהיר לקינוח מענג? עוגיות סהרונים פריכות וטעימות הן הפתרון המושלם עבורכם! מתכון זה יאפשר לכם להכין עוגיות נהדרות תוך 10 דקות עבודה בלבד, עם רכיבים פשוטים וזמינים שיש בכל בית. הן נהדרות לאירוח, כנשנוש לצד הקפה […]

מתכון למעדן גיוזה צמחונית

מתכון למעדן גיוזה צמחונית בסדר, חגור, כי אנחנו צוללים לתוך העולם של גיוזה צמחונית – הכופתאות המענגות האלה שגורמות לבלוטות הטעם שלך לרקוד מרוב שמחה. כעת, מקורותיה של הגיוזה נטועים במסורות הקולינריות היפניות והסיניות, ועם הזמן, הם הפכו לסנסציה עולמית. כיסי האושר הקטנים האלה מלאים בדרך כלל בתערובת טעימה של ירקות ותבלינים, ואז מטוגנים במחבת […]

מתכון לסלט פטוש מלא בטעמים

מתכון לסלט פטוש מלא בטעמים יו פודיז, ברוכים הבאים לעולם עמוס הטעמים של סלט פטוש! התענוג המזרח תיכוני הזה הוא מסיבת ירקות בפה שלך, עם היסטוריה עשירה כמו הטעם שלה. מוצאו מאזור הלבנט, פטוש היה עיקר בשולחנות במשך מאות שנים, ולא בכדי. רכיבים: בשביל הסלט: 2 מלפפונים חתוכים לקוביות (בערך 2 ס"מ) 3 עגבניות קצוצות […]

מתכון למרק עוף תימני מפנק ומנחם במיוחד לימי החורף

מרק עוף תימני הוא מאכל מענג וארומטי שמקורו במטבח היהודי התימני. מרק טעים זה ידוע בחריפותו ובתערובת הייחודית של תבלינים מזרח תיכוניים. זהו מרק מחמם ומנחם עם עוף רך, ירקות וטעמים נועזים של שוג, רוטב תימני חריף העשוי מפלפל צ'ילי, שום ותבלינים. המתכון הזה ייקח אתכם למסע קולינרי בלב המטבח היהודי התימני. איך להכין מרק […]

מתכון לספגטי כדורי בשר – קלאסיקה איטלקית בגרסה פצצתית במיוחד

ספגטי וקציצות או ספגטי כדורי בשר (Spaghetti Meatballs) הוא המזון המנחם האולטימטיבי שכבש את ליבם של אנשים ברחבי העולם. המנה האיטלקית-אמריקאית הקלאסית הזו משלבת פסטה מבושלת בצורה מושלמת עם כדורי בשר נימוחים ועמוסים בטעם חנוקות ברוטב עגבניות עשיר. פשוט אי אפשר לעמוד בפני הנישואים של מרקמים וטעמים בכל ביס. בין אם אתם מבשלים לאירוע מיוחד […]

מתכון לפריחולס מדהים שייקח אתכם לגיחה קצרה במקסיקו

פריחולס, המכונה גם שעועית מחודשת, היא מנה מקסיקנית קלאסית שהיא גם לבבית וגם טעימה. הם מרכיב עיקרי במטבח המקסיקני וניתן להגישם כתוספת או להשתמש בהם כמילוי לבוריטוס, טאקו או טוסטאדות. המתכון הזה ידריך אתכם בהכנת פריחולס ביתי טעים, שמנת, משביעה ועמוסה בטעמים מקסיקנים אותנטיים. איך להכין פריחולס כמו במקסיקו – הרכיבים: 250 גרם שעועית פינטו […]

מתכון לאורז עם אפונה, טעים, בריא, מזין

מתכון לאורז עם אפונה, טעים, בריא, מזין אורז עם אפונה, קלאסיקה נצחית, לוחשת סיפורים על נוחות ופשטות. מקורה מאזורים שבהם אורז ואפונה פורחים בשפע, מנה זו מגלמת את המהות של ארוחות דשנות ובריאות. שורשיו משתרעים על פני תרבויות, ממטבחים ים תיכוניים ועד שולחנות אסייתיים, כל חליטה מוסיפה את הטעם הייחודי שלה למתכון. בין אם מוגש […]

סלט כרוב סגול חריף עם רוטב מיונז קרמי

סלט כרוב סגול חריף עם רוטב מיונז קרמי סלט הכרוב הסגול התוסס הזה הוא חגיגה לעיניים ולבלוטות הטעם! מפוצץ בצבע, קראנצ'יות וטוב קרם, זה תוספת מושלמת לכל אירוע. מקורו של סלטי כרוב מסורתיים המצויים במטבחים שונים ברחבי העולם, מתכון זה מוסיף טוויסט מודרני עם הטעם הנעים של רוטב המיונז. עמוס בחומרים מזינים ובנוגדי חמצון, כרוב […]

ויניגרט הדרים מטריף חושים

ויניגרט הדרים מטריף חושים ויניגרט הדרים הוא רוטב חריף, המוסיף פרץ של טעם לכל סלט או מנה שהיא מפנקת. הויניגרט הרב-תכליתי הזה, שמקורו באזור הים התיכון, הפך למרכיב עיקרי במטבחים ברחבי העולם בשל טעמו המרענן והיתרונות הבריאותיים שלו. עמוס בטעמים התוססים של פירות הדר כמו לימון, ליים ותפוז, בשילוב עם חדות החומץ והעושר של שמן […]

מתכון לסלמון בנינג'ה גריל- הכי עסיסי שיש

מתכון לסלמון בנינג'ה גריל- הכי עסיסי שיש המתכון הזה לסלמון בגריל הוא תערובת מפתה של טעמים שתעביר אתכם לחופי סקנדינביה. זו מנה שמשלבת יפה פשטות עם תחכום. הסלמון, שמקורו טרי מהאוקיינוס, כבוש בתערובת טעימה של עשבי תיבול ותבלינים, ולאחר מכן נצלה בצורה מושלמת על הגריל כדי להשיג איזון עדין של רוך ועישון. בין אם אתם […]

מתכון הבורקס המסורתי של אמא

מתכון הבורקס המסורתי של אמא בורקס, חבילות המאפים הקטנות והמענגות האלה מלאות בכל טוב מלוח, היו עיקר במשפחתי במשך דורות. המתכון הזה, שהועבר מאמא שלי, מגיע מלב הים התיכון, שבו ניחוח של מאפה מתקלף ומילויים מלאי טעם נופף בשווקים שוקקים. מקורם בקהילות היהודיות הספרדיות, בורקות מצאו את דרכם לאינספור בתים ולבבות ברחבי העולם. מתכון זה […]

מתכון לעוגת פיניאטה

עוגת פיניאטה היא קינוח חגיגי ומדהים מבחינה ויזואלית, מושלם לאירועים ולחגיגות מיוחדות. זו בעצם עוגת שכבות עם הפתעה מענגת בפנים. כשחותכים לתוכו, נשפך החוצה מפל של ממתקים צבעוניים, בדומה לתוכן של פיניאטה מסורתית. העוגה הזו היא לא רק תענוג לבלוטות הטעם אלא גם חגיגה לעיניים, מה שהופך כל מסיבה מיד לשמחה ובלתי נשכחת. להלן מתכון […]

מתכון לפסטה פסטו שמנת מפנק ברמה גבוהה מאד

פסטה פסטו שמנת היא מנה מענגת המחברת את הטעמים הנועזים והעשבים של הפסטו המסורתי עם העושר המפנק של השמנת, עטופה סביב קווצות פסטה עדינות. המנה הזו היא עדות ליופי של המטבח האיטלקי, שבו פשטות פוגשת אלגנטיות, וכתוצאה מכך ארוחה מנחמת ומתוחכמת כאחד. הפסטו הביתי, העשוי מבזיליקום טרי, גבינת פרמזן, צנוברים ושום, מציע פרץ טעם תוסס […]

מתכון להכנת בצק פילו משובח כמו במאפיות

יצירת בצק פילו משלך מאפס היא הרפתקה קולינרית מתגמלת המבטיחה תוצאה חמאתית ומתקלפת. שכבות הבצק הדקות, כשהן עשויות כהלכה, יכולות להעלות את המאפים והתבשילים המלוחים שלכם לגבהים חדשים. אמצו את התהליך ותיהנו מהסיפוק שבעבודה עם הבצק העדין והדק הזה, המהווה מרכיב בסיסי במטבחים ים תיכוניים ומזרח תיכוניים שונים. רכיבים להכנת בצק פילו 400 גרם קמח […]

מתכון לפסטה שמנת עם סלמון מטריפה ומפנקת פיגוזים

פסטה סלמון שמנת היא מנה מפוארת המשלבת את הטעמים העשירים של הסלמון עם המרקם החלק והמנחם של רוטב על בסיס שמנת, הכל מסובב סביב הפסטה האהובה עליך. המתכון הזה נועד להיות גם פשוט וגם אלגנטי, מושלם לארוחת ערב של שבוע שמרגישה כמו פינוק או ארוחה נעימה כדי להרשים את האורחים. השילוב של העושר המובהק והמעט […]

מתכון לכדורי שוקולד ללא גלוטן – טעים לא פחות!

התפנקו עם הטעם העשיר והשוקולדי של כדורי שוקולד נטולי גלוטן אלו. מושלם לסיפוק התשוקה למתוק, הפינוקים המענגים האלה קלים להכנה ואי אפשר לעמוד בפניהם. בין אם אתם עוקבים אחר דיאטה נטולת גלוטן או פשוט משתוקקים לחטיף טעים, כדורי השוקולד האלה בטוח ישמחו את בלוטות הטעם שלכם. איך להכין כדורי שוקולד ללא גלוטן – רכיבים: 200 […]

מתכון לבשר ואגיו משובח – טעם קטלני ונדיר במיוחד (התעלפנו!)

נתח ואגיו או Vagio (מונח שאינו מוכר באופן נרחב באנגלית) עשוי להתייחס להכנה ספציפית או לסוג בשר, שעלול להיות ספציפי למטבח אזורי. ללא הקשר מפורש ל"ואג'יו", אספק לכם מתכון בשר רב-תכליתי ומלוח המגלם את תמצית המסורת הקולינרית האירופית, תוך התמקדות בצלי שניתן להתאים לסוגי בשר שונים כגון כבש או בקר. מתכון זה נועד להוציא את […]

מתכון למרק ראמן יפני כשר עם עוף ובקר (טעמים אמאלה ואבאלה)

מרק ראמן הוא מאכל אהוב ששורשיו במטבח היפני, הידוע במרק העשיר והטעים שלו, האטריות הרכות ומגוון התוספות שלו. יצירת קערת ראמן בבית מאפשרת התאמה אישית והתנסות, מה שהופך אותה לחוויית בישול אישית ומהנה. המתכון הבא הוא גרסה פשוטה שתופסת את המהות של הראמן המסורתי, מה שהופך אותו לנגיש להכנה עם מרכיבים זמינים. תיאור מתכון מרק […]

מתכון למרק ברוקולי מפנק פיצוצים (טחנו כזה כל החורף!)

בואו נצלול לתוך מתכון למרק ברוקולי שמנת שהוא גם מזין וגם מנחם, מושלם לכל עונה אבל מענג במיוחד בחודשים הקרירים. מתכון זה מתמקד בטעמים הטבעיים של הברוקולי, משופרים עם מגע של קרמיות ורמז של גבינת צ'דר חדה, יוצר מרקם חלק וקטיפתי שקשה לעמוד בפניו. זוהי מנה פשוטה ואלגנטית שמציגה את הרבגוניות של הברוקולי, והופכת אותו […]