חגיגה של אטריות אורז!
ברוכים הבאים להרפתקה קולינרית שתיקח את בלוטות הטעם שלכם למסע ברחובות דרום מזרח אסיה! לאטריות האורז, גיבור המנה שלנו, יש היסטוריה עשירה המושרשת עמוק במטבח האסייתי. נודלס אלה, שמקורם בסין, הפיצו את השפעתם הטעימה למדינות כמו תאילנד, וייטנאם ומעבר לה. עכשיו, בואו נצלול ליצירת יצירת מופת מפנקת של אטריות אורז שבטח תרשים את בודקי […]
טאג'ין דגים מרוקאים מתובל
העבירו את בלוטות הטעם שלכם לרחובות התוססים של מרוקו עם הטאג'ין הדג המרוקאי המתובל הזה! מנה זו מפוצצת בטעמים אקזוטיים, משלבת את המורשת הקולינרית העשירה של צפון אפריקה עם הדג הטרי של היום. הטאג'ין, סיר בישול איטי מסורתי, מחדיר למנה תערובת ארומטית של תבלינים, ויוצר סימפוניה של טעמים שתשאיר אתכם עם חשק לעוד. […]
מתכון אספרגוס קלוי בחמאת שום – תענוג צמחוני!
בואו נדבר על העלאת האספרגוס הצנוע לתוספת גדושה בטעמים אספרגוס קלוי בחמאת שום! מקורו מאזור הים התיכון, שבו התענגו על האספרגוס במשך מאות שנים, מתכון זה מביא את המיטב בחניתות הירוקות התוססות הללו. צלייתם עם חמאה מושכרת בשום לוקחת את משחק הירקות לרמה חדשה לגמרי. זה פשוט, זה טעים, וזה הצד המושלם לכל ארוחה. […]
מתכונים קלים לשבועות – חטיפי עוגת גבינה אוכמניות לימון משגעים
בואו לצלול לפינוק חג שבועות קל כמו שהוא מענג עם חטיפי עוגת גבינה לימון אוכמניות. החטיפים האלה הם כמו פרץ של שמש על שולחן הקינוחים שלכם, משלבים את הריח של הלימון עם הפיתוי המתוק של אוכמניות. החטיפים האלה מושלמים לחגיגת שבועות, הם טוויסט מודרני לעוגת גבינה קלאסית, מוגשת בצורת חטיפי כף יד הניתנת לאכילה […]
רעיונות לארוחת ערב: סלט חומוס ים תיכוני
היום, אנו חולקים את אחד המתכונים האהובים עליי בכל הזמנים: סלט חומוס ים תיכוני מעורר תיאבון. מפוצצת טעמים ומרקמים, המנה הזו היא חביבת קהל שלא תגרום לכם להתעסק שעות במטבח. מושלם לארוחת ערב מהירה בלילה או לארוחת צהריים קלה, הסלט הזה מביא את המהות התוססת של הים התיכון היישר לצלחת שלכם. מקורות מתכון: בהשראת […]
קציצות עוף מקורמלות מתכון חלומי
קציצות עוף מקורמלות מתכון חלומי קציצות עוף מקורמלות ברוטב פטריות וסילאן הן מנה קלאסית ופופולרית בישראל. הן מושלמות לארוחה משפחתית או לאירוח. הקציצות עסיסיות וטעונות, והרוטב עשיר ומתובל. ארץ המקור: המתכון לקציצות עוף מקורמלות הוא כנראה ממוצא אירופי. הוא הגיע לארץ ישראל עם העלייה הראשונה והשנייה, והפך למנה אהובה בכל הארץ. מתכון של סוניה סאני […]
צלי בקר עם תפוחי אדמה מתכון משגע
צלי בקר עם תפוחי אדמה מתכון משגע צלי בקר עם תפוחי אדמה הוא אחד המאכלים האהובים והמפורסמים ביותר בעולם. הוא מוגש במגוון רחב של תרבויות, ומגוון אינסופי של מתכונים פותחו במהלך השנים. ארץ מקור המתכון לצלי בקר עם תפוחי אדמה כנראה הגיע מהעולם העתיק. ישנן עדויות לכך שהמאכל נאכל כבר במצרים העתיקה, יוון העתיקה ורומא […]
עוגת פירות יבשים נדירה לט"ו בשבט
עוגת פירות יבשים נדירה לט"ו בשבט ט"ו בשבט הוא חג ישראלי שבו אנו מציינים את חג האילנות ואת ראשית עונת האביב. בחג זה נהוג לאכול פירות חדשים, לשמוח ולחגוג את הטבע המתעורר לחיים. עוגת פירות יבשים היא קינוח טעים ובריא שמתאים במיוחד לט"ו בשבט. העוגה עשויה מפירות יבשים, אגוזים וקמח, והיא עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים […]
עוגיות מרוקאיות מכונה מתכון קל שעובר במשפחה כבר 40 שנה
עוגיות מרוקאיות מכונה מתכון קל שעובר במשפחה כבר 40 שנה עוגיות מרוקאיות הן מאכל מסורתי פופולרי ברחבי צפון אפריקה. הן עשויות בדרך כלל מקמח, סוכר, ביצים, שמן ורכיבים נוספים כמו קוקוס, שומשום או פקאן. עוגיות מרוקאיות יכולות להיות בצורות וגדלים שונים, והן נאפות בדרך כלל בתנור. המתכון הבא לעוגיות מרוקאיות הוא מתכון מקורי בן 40 […]
סלט יווני מתכון – חגיגה של צבעים וטעם
היום, אנחנו צוללים אל הטוב הים תיכוני עם מתכון לסלט יווני קלאסי. דמיינו את עצמכם על אי יווני שטוף שמש, סופגים את האווירה תוך כדי זוללת המנה הטרייה, הפריכה ובעלת הטעם הזו. מקור מתכון: סלט זה, שמקורו ביוון, הוא חגיגה של צבעים מרהיבים וטעמים עזים, מה שהופך אותו לתוספת מושלמת או לארוחה קלה בפני […]
אושר כוסמת: תענוג ארוז בחומרים מזינים
היום, אנחנו צוללים לתוך העולם המופלא של הכוסמת מעצמת תזונה שמקורה במרכז אסיה. כוסמת צברה פופולריות בזכות הטעם הארצי שלה, אופייה נטול גלוטן ואוצר של יתרונות בריאותיים. אז, התכוננו לחגיגת כוסמת שתגרום לבלוטות הטעם שלכם לעשות את הריקוד המשמח! רשימת רכיבים: 2 כוסות גריסי כוסמת 4 כוסות מים 1 כפית מלח 2 כפות שמן […]
מתכון לבלינצ'ס- פנקייקים ממולאים טעימים
היום, אנחנו צוללים לתוך העולם המענג של בלינצ'ס הפנקייקים הממולאים השמימיים שיכולים להפוך כל בראנץ' לחגיגה. מוצאם ממזרח אירופה, בלינצ'ס היה חלק אהוב מהמטבח היהודי במשך מאות שנים. הפנקייקים הדקים דמויי הקרפ האלה הם לא רק תענוג לבלוטות הטעם אלא גם מסע קולינרי בהיסטוריה. עכשיו, בואו נדבר על צוות המרכיבים עטור הכוכבים. דמיינו את […]
פסטה ברוטב עגבניות – תענוג פסטה עגבניות קלאסי
הנוחות הנצחית של צלחת פסטה ישנה עם רוטב עגבניות! המנה הקלאסית הזו מפארת שולחנות ארוחת ערב במשך דורות, חוצה גבולות ומביאה שמחה לאוהבי אוכל ברחבי העולם. מקור המתכון: מנה זו נולדה בלב המטבחים האיטלקיים, הטעמים הצנועים אך החזקים שלו הפכו אותו למרכיב עיקרי במשקי בית ברחבי העולם. היום נחלוק מתכון חסין תקלות שעושה כבוד לשורשים […]
עוגת שוקולד פרווה מענגת ונימוחה
היום, אנחנו צוללים לתוך עולם הפינוק עם פינוק מענג שהוא לא רק שמימי אלא גם ידידותי לטבעוני ושומרי כשרות. תגידו שלום לעוגת השוקולד הטבעונית שלנו, יצירה לחה, עשירה וטעימה לחלוטין שתגרום לכם לחזור למנה נוספת (ואולי שלישית). מקור המתכון: עוגת השוקולד הטבעונית פרווה הזו היא תוצאה של התנסות במטבח, ניסיון למצוא את האלטרנטיבה הצמחית […]
בלינצ'ס מתכון: תענוגות מגולגלים בגן עדן
היום אנו חולקים מתכון מרהיב שהוא קלאסיקה אמיתית במטבחים רבים – בלינצ'ס! מקורם של הפנקייקים הדקים המענגים הללו במזרח אירופה והיו מרכיב עיקרי לארוחת בוקר, בראנץ' או קינוח במשך דורות. דמיינו את זה: שמיכות דקות דמויות קרפ ממולאות במילוי מתוק או מלוח, ואז מקופלות לאריזות קטנות ומסודרות. האמינו לנו; בלוטות הטעם שלכם צפויות לפינוק! […]
עוגת גבינה אפויה של פעם
ברוכים הבאים לעולם הטעים של עוגת גבינה אפויה של פעם! המתכון הקלאסי הזה הועבר לאורך דורות, ומקורותיו יכולים להיות מקורם במטבחים הנעים של סבתות שהאמינו שמרכיבים פשוטים ובריאים יוצרים את הקינוחים הטובים ביותר. עוגת הגבינה הזו היא חגיגה של טוב קרם, וחוסר התחתית נותן למרקם הקטיפתי של עוגת הגבינה לזרוח. התכוננו לצאת למסע אל […]
עוגות לשבועות – עוגת גבינה שמנת עם מערבולת פירות יער
אם אתם מחפשים להכין משהו מענג לחג השבועות, צפוי לכם פינוק. הכוכבת שלנו בתוכנית היא עוגת גבינה שמנת טעימה עם מערבולת פירות יער משגעת. דרך מושלמת לחגוג את האירוע המיוחד הזה. לעוגת גבינה יש היסטוריה עשירה במטבח היהודי, והמתכון הזה נותן כבוד למסורת הזו עם טוויסט מודרני. רשימת רכיבים: עבור התחתית: 200 גרם קרקרים […]
עוגות לפסח – עוגת תפוז שקדים לפסח
עוגת התפוזים השקדים המענגת של פסח היא חגיגה של מסורת וטעם, המשלבת את ההיסטוריה העשירה של החג עם פרץ של טוב הדר. חג הפסח, פסטיבל יהודי משמעותי, עוסק כולו בהנצחת החירות ואימוץ הקהילה. העוגה הזו, ששורשיה במורשת הקולינרית היהודית, מביאה נופך מתוק לחגיגות. הוא מושלם להגשה במפגשים משפחתיים, ומוסיף טוויסט טעים לחגיגות הפסח שלכם. רשימת […]
קינוחים לשבועות- עוגת גבינה שמימית
חג השבועות בפתח, ואיזו דרך טובה יותר לחגוג את המאורע המשמח הזה מאשר עם קינוח דקדנטי שישאיר את כולם לשיר הללויה! תענוג עוגת הגבינה השמימי שלנו הוא שואו סטופר שעושה כבוד למסורות העשירות של חג השבועות תוך סיפוק תשוקת המתוק. מקורו של פיוז'ן של מתכוני עוגות גבינה קלאסיות, פינוק מענג זה בטוח יהפוך למרכיב עיקרי […]
פשטידת תרד וגבינות טורקית מתכון מעלף
פשטידת תרד וגבינות טורקית מתכון מעלף המטבח הטורקי ידוע במאכליו הטעימים והמגוונים, והוא משלב בין השפעות של מזרח ומערב. אחת המנות הפופולריות ביותר במטבח הטורקי היא פשטידת תרד וגבינות, המכונה גם "סופאק לאמאס". פשטידת זו היא מנה נהדרת לארוחת ערב או לאירוח, והיא קלה להכנה. ניתן להגיש אותה בשבועות החג שבו נהוג להגיש פשטידות או […]
סלט לפת וגזר מתכון מעלף
סלט לפת וגזר מתכון מעלף סלט לפת וגזר הוא סלט קלאסי ומרענן, שמתאים לכל ארוחה. הוא עשיר בטעמים ובוויטמינים, והוא פשוט להכנה. מקור המתכון סלט לפת וגזר הוא סלט עתיק יומין, שמקורו במזרח התיכון. הוא נפוץ בכל מטבחי האזור, והוא מבושל בדרכים שונות. רשימת מרכיבים והוראות הכנה המרכיבים 2 לפתות גדולות 4 גזרים גדולים 1/4 […]
עוגיות קינמון ואגוזים מתכון משגע
עוגיות קינמון ואגוזים מתכון משגע עוגיות קינמון ואגוזים הן קינוח קלאסי אהוב בכל הגילאים. הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם טעם עשיר של קינמון ואגוזים. עוגיות אלו מתאימות לאירועים מיוחדים כמו חגים, ימי הולדת או סתם כחטיף מתוק ומנחם. מקור המתכון מקור המתכון לעוגיות קינמון ואגוזים אינו ידוע בוודאות, אך הוא ידוע כבר מאות שנים. […]
חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים מתכון נדיר
חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים מתכון נדיר חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים הן קינוח קלאסי אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. הן פשוטות להכנה, טעימות להפליא, ומספקות את הצורך המתוק שלנו. המתכון המקורי לחיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים פותח בשנת 1937 על ידי רות וויליאמס, שהייתה עורכת מגזין ביתיות אמריקאי. המתכון שלה היה פשוט מאוד, וכלל עוגיות טחונות, חמאת […]
מתכון לפיצה מהירה וטעימה בטירוף
מתכון לפיצה מהירה וטעימה בטירוף פיצה היא מאכל איטלקי אהוב בכל העולם. היא עשויה מבצק דק ומתובל, מעליו רוטב עגבניות, גבינה ותוספות שונות. פיצה יכולה להיות ארוחה עיקרית, ארוחת ביניים או נשנוש. המתכון הזה לפיצה מהירה הוא קל להכנה ומתאים לכל מי שאוהב פיצה אבל אין לו הרבה זמן. הבצק מוכן בקלות יחסית, והוא לא […]
סמבוסק אגוזים עירקי מתכון ממכר
סמבוסק אגוזים עירקי מתכון ממכר סמבוסק אגוזים עיראקי, או בשמו הנוסף קלצ'ה לוז בשכאר, הוא מאפה מתוק מסורתי של העדה העיראקית. הוא עשוי מבצק רך ועשיר, הממולא במלית של אגוזי מלך, סוכר וקינמון. המאפה נפוץ מאוד ברחבי עיראק, והוא מוגש לרוב כקינוח או כחטיף. מקור המתכון מקורו של המתכון אינו ידוע בוודאות, אך הוא נהוג […]
פסטה מתכון פשוט וטעים בטירוף
פסטה מתכון פשוט וטעים בטירוף פסטה ברוטב עגבניות היא אחת המנות האהובות ביותר בעולם, ויש לכך סיבה טובה. היא טעימה, קלילה להכנה, ויכולה להתאים לכל ארוחה. מתכון זה לפסטה ברוטב עגבניות קל הוא דרך מצוינת להתחיל להכין פסטה בבית. הוא פשוט להכנה, דורש מעט מרכיבים, והוא טעים להפליא. מקור המתכון מתכון זה הוא למעשה גרסה […]
סלט עגבניות מרוקאי מתכון של אמא
סלט עגבניות מרוקאי מתכון של אמא סלט עגבניות מרוקאי הוא אחד המאכלים האהובים ביותר במטבח המרוקאי. הוא פשוט להכנה, טעים ומרענן, והוא יכול להוות תוספת נהדרת לכל ארוחה. המתכון הזה הוא מתכון של אמא, והוא מתכון פשוט וטעים. הוא משתמש בעגבניות טריות, שום, פלפל ירוק חריף וכוסברה, והוא מתובל בשמן זית, מיץ לימון ומלח. מקור […]
סמבוסק פיצה מתכון משגע
סמבוסק פיצה מתכון משגע סמבוסק פיצה הוא מאפה נהדר שמשלב בין שניים מהמאכלים האהובים בעולם: פיצה וסמבוסק. הוא פריך מבחוץ, רך ומלא טעם מבפנים, והוא יכול לשמש כחטיף, ארוחת בוקר או ארוחת צהריים קלה. מקור המתכון המתכון לסמבוסק פיצה הוא יחסית חדש, והוא החל להתפתח בישראל בשנות ה-90. הוא כנראה נולד מהרצון לשלב בין שני […]
דג מושט מטוגן מתכון נהדר
דג מושט מטוגן מתכון נהדר דג מושט הוא דג ים נפוץ בארץ ישראל. הוא בעל טעם עדין ועסיסי, והוא עשיר בחלבון ובוויטמינים. דג מושט מטוגן הוא מנה קלאסית ומהירה להכנה, והוא תמיד פופולרי על שולחן האוכל. מקור המתכון מתכון זה לדג מושט מטוגן הוא מתכון ביתי פשוט וטעים. הוא מתאים לכל אירוע, ואפשר להכין אותו […]
עוגת גבינה יותר טעימה משל בית מלון
עוגת גבינה יותר טעימה משל בית מלון עוגת גבינה של בית מלון היא עוגה אפויה קלאסית, טעימה ומפנקת. היא מורכבת מגבינה לבנה, ביצים, סוכר, קמח ושמנת מתוקה. העוגה מוגשת חמה, עם קרם חמאה או גלידה. העוגה זכתה לשם "עוגת גבינה של בית מלון" מכיוון שהיא הייתה פופולרית בבתי מלון ברחבי העולם. היא הייתה דרך נוחה […]
תפריט לשבועות – מתכון קיש פטריות וכרישה שמנת
חג השבועות בפתח, ואיזו דרך טובה יותר לחגוג מאשר עם קיש פטריות וכרישה מעורר תיאבון. המנה בהשראה צרפתית עשתה את דרכה למטבח היהודי, ויצרה מיזוג טעמים מושלם. זה כמו חיבוק מלוח לבלוטות הטעם, מה שהופך אותה לתוספת אידיאלית לחג השבועות שלכם. מקורות מתכון: קיש, שמקורו בצרפת, הפך למאכל רב תכליתי ואהוב ברחבי העולם. התחתית […]
קציצות עוף ברוטב עגבניות שרי מתכון משגע
קציצות עוף ברוטב עגבניות שרי מתכון משגע קציצות עוף ברוטב עגבניות שרי הן מנה קלאסית ופופולרית, המתאימה לכל אירוע. הקציצות עסיסיות ורככות, והרוטב העשיר והסמיך משלים אותן בצורה מושלמת. מקור המתכון המתכון הזה לקציצות עוף ברוטב עגבניות שרי הוא מתכון משפחתי ישן, המועבר מדור לדור. הוא פשוט להכנה ומשתמש במרכיבים זמינים, מה שהופך אותו למושלם […]
עוגת גבינה פירורים 10 דקות – טעימה ומהירה להכנה
היום, אנו שמחים לשתף אתכם במתכון קטלני שלא רק קל להקציף אלא גם יעביר את בלוטות הטעם שלכם היישר לגן עדן הקינוחים – עוגת גבינה פירורים 10 דקות שלנו! תחושת הקינוח הזו מושלמת לאותם רגעים שבהם משתוקקים לפינוק מתוק אבל לא רוצים לבלות שעות בעבדות במטבח. מקורות והשראה: ההשראה לעוגת הגבינה הטעימה לפירורים מגיעה […]
פטוצ'יני אלפרדו קרמי דילייט
הפטוצ'יני אלפרדו המפואר! יצירת מופת של פסטה היישר מלב האוכל הנוחות האיטלקי. האגדה מספרת ששף רומי בשם אלפרדו די לליו יצר את המנה הזו כדי לעודד את אשתו ההרה. זה כמו סיפור אהבה קולינרי שהפך כעת לסנסציה עולמית. עשיר, קרמי ומאוד משביע, פטוצ'יני אלפרדו הוא קלאסיקה נצחית שמצאה את דרכה לליבם (והבטן) של אנשים ברחבי […]
רוטב פטריות שמנת- ממש כמו של מסעדת שף
רוטב שמנת פטריות זה כמו שמיכה נעימה לבלוטות הטעם שלך. זהו רוטב קלאסי שהקסים את דרכו למטבחים ברחבי העולם. התענוג הקטיפתי הזה, שנולד מהמסורת הקולינרית האירופית הלבבי, הוא בן לוויה רבתכליתי לפסטה, עוף, סטייק או כמעט כל דבר שחושק בשדרוג קרמי. עם היסטוריה עשירה וטוויסט עכשווי, הרוטב הזה מביא נוחות ותחכום לשולחן שלכם. מקורות […]
מאכלים לשבועות – בוריקות תרד ופטריות גבינות
בוריקות תרד גבינה ופטריות טעימות אלה הן תוספת מושלמת לחגיגת חג השבועות שלך. מפוצצי טעמים ועטופים במאפה מתקלף, המאפים המלוחים הללו הם חביב הקהל שעושה כבוד למסורות הקולינריות העשירות של חג השבועות. מקור מתכון: מקורם של הבוריקות בקהילות היהודיות הספרדיות, שם בורקות הפכו למרכיב עיקרי במהלך החג הזה, המסמל את שפע מוצרי החלב ואת עונת […]
מתכון מצות: תענוג מצות לפסח
היום אנחנו צוללים לתוך עולם המצות. בין אם אתם מתכוננים לפסח או סתם במצב רוח לתענוג פריך, המתכון הזה מכוסה. בואו להפשיל שרוולים ולהתכונן לעשות קצת קסם מצה! מקורות מתכון: למצות שורשים עמוקים במסורת היהודית, במיוחד בפסח, כאשר מוצרי חמץ תופסים את המושב האחורי. המצות הזה מסמל את הבריחה הממהרת של בני ישראל ממצרים, שם […]
מתכונים לשבועות 2023 – בלינצ'ס תרד ופטריות גבינתי
התכוננו לרומם את חג השבועות שלכם עם בלינצ'ס גבינתי תרד ופטריות מעורר תיאבון! בלינצ'ס, שמקורם במזרח אירופה, הם פנקייקים דקים במילוי מסורתי בגבינה מתוקה או פירות. הטוויסט המלוח הזה משלב את עושר הגבינה עם הטעמים הארציים של תרד ופטריות, ויוצר מנה מנחמת ומתוחכמת כאחד. מושלם לחגיגת שבועות, המתכון הזה מפגיש את תמצית המסורת עם כשרון […]
תענוג גלידת קראנץ' פיסטוק
היי, חובבי גלידה! היום, אני מביאה לכם מתכון לגלידת קראנץ' פיסטוק שיגרום לבלוטות הטעם שלכם לרקוד משמחה. לפינוק הקפוא הזה יש היסטוריה עשירה המושרשת בעולם המענג של הקינוחים. פיסטוקים, המכונה "האגוז המחייך" בתרבויות המזרח התיכון, מוסיפים לגלידה זו טעם אגוזי ומעט מתוק, ויוצרים הרמוניה מושלמת של טעם ומרקם. מָקוֹר המתכון: גלידת פיסטוק הייתה להיט במזרח […]
פשטידות לשבועות – פאי חגיגי עם תרד ופטה
היי, הרפתקני טעם! אם אתם מחפשים להחליף דברים ולצלול לעולם הפשטידות המלוחות, אתם עומדים לקבל מתכון פינוק נהדר לחג השבועות. פשטידת התרד והפטה המלוחה שלנו היא מסע קולינרי עמוס טעמים נועזים, וזה מושלם לכל אירוע. בין אם אתם טבחים מנוסים או מתחילים במטבח, העוגה הזו עומדת להפוך להעדפה המלוחה שלכם. רשימת רכיבים: עבור התחתית: […]
גלידה וניל שמנת מענגת
היי, חברים חובבי הגלידה! היום, נחלוק איתכם את המתכון האולטימטיבי לגלידת וניל משגעת, שתגרום לבלוטות הטעם שלכם לעשות ריקוד שמח. הפינוק הקלאסי הזה מעלה חיוכים על הפנים במשך דורות, ואנו כאן כדי לגלות לכם איך להכין אותו מאפס. מקורות המתכון: מקורה של גלידת הווניל ניתן למוצא במאה ה17, ומאז היא הפכה לקינוח אהוב ברחבי העולם. […]
עוגת פרג משגעת מתכון נדיר
עוגת פרג משגעת מתכון נדיר עוגת פרג היא מאפה יהודי מסורתי המורכב מפרג טחון, סוכר, ביצים, קמח ואבקת אפייה. היא ידועה בטעם העשיר שלה, המרקם האחיד והמרקם הרך. מתכון זה לעוגת פרג בחושה עם קוקוס הוא גרסה מודרנית של המאפה הקלאסי. הקוקוס מוסיף לעוגה טעם אגוזי וקראנצ'י, והוא הופך אותה לעוד יותר מושחתת. מקור המתכון […]
איך להכין שניצל קריספי שלמות
היום, אנחנו צוללים לתוך עולם השניצל תענוג קריספי וזהוב שמשך קהל מוחלט. למנה הקלאסית הזו שורשים באוסטריה, ואין פלא שהיא התפשטה כמו אש בשדה קוצים; מי יכול לעמוד בפני קציצה לחם ומטוגן בצורה מושלמת? מקורות המתכון: שניצל ערך את הופעת הבכורה שלו בווינה של המאה ה19, אוסטריה. אז, הכל היה על בשר עגל, אבל בימינו, […]
סלרי עלים מתכונים – תענוג פסטה של עלי סלרי
ברוכים הבאים, לפיצוץ טעם שמקורו בגיבור הבלתי מוערך של עולם הירקות עלי סלרי! המתכון הזה הוא לא רק יצירת מופת קולינרית; זו חגיגה של טעמים, תזונה וקצת מרד במטבח. אז, הפשילו שרוולים ובואו לצלול לעולם של פסטה עלי סלרי מלוחים! מקורות מתכון: הרעיון של ניצול עלי סלרי ליותר מסתם קישוט אורב במטבחים כבר עידן ועידנים. […]
סלט ארטישוק סנפרוסט – חגיגה של ארטישוק
היום, אנחנו צוללים לתוך העולם המענג של סלט ארטישוק סנפרוסט, מנה תוססת שהיא כמו פרץ של שמש על הצלחת שלכם. המתכון הזה הוא תערובת טעימה של ירקות טריים והטוב הארצי של ארטישוק, ויוצרים סלט שהוא לא רק טעים אלא גם מעצמה תזונתית. מקורות מתכון: סלט ארטישוק סנפרוסט הוא טוויסט מודרני בטעמים ים תיכוניים מסורתיים. שואב […]
פנקייקים עם יוגורט – מתכון בריא וטעים
ברוכים הבאים לעולם המפנק של פנקייק יוגורט טאנגי! המתכון המענג הזה הוא טוויסט לפנקייק הקלאסי, ומביא את הטוב של היוגורט כדי להעלות את משחק ארוחת הבוקר שלך. מקור המתכון: ניתן לאתר את מקורותיו של המתכון הזה למיזוג של מתכוני פנקייק מסורתיים והרצון להוסיף בעיטה חריפה. הפנקייקים האלה הם לא רק פינוק לבלוטות הטעם שלך, אלא […]
עוגת גבינה כשרה לפסח ללא קטניות
התכוננו לרומם את רמת הקינוחים שלכם לפסח עם עוגת הגבינה הכשרה הזו לפסח, לא רק נטולת קטניות אלא גם שואפת גבוה בטעם ובמרקם. מקור המתכון: עוגת הגבינה הזו, שמקורה במרקם העשיר של מסורות קולינריות יהודיות, מפגישה את הפינוק הקרמי של עוגת גבינה קלאסית בסגנון ניו יורקי עם הטוויסט הידידותי לפסח של שימוש בארוחת המצות כקרום. […]
בצק למילוי – הבצק המושלם לכל מילוי
היי, כוכבי רוק במטבח! היום אנחנו צוללים לתוך העולם המופלא של הבצק – לא סתם בצק, אלא כזה שעוטף מילויים טעימים כמו שמיכה נעימה. מקור המתכון: המתכון הזה הוא יצירת מופת קולינרית, עם שורשי המקור למסורות מחממות הלב של טוב בישול ביתי. דמיינו את זה: בצק רך וכרית חובק אוסף סודי של מילויים טעימים, מה […]
שניצל בחלה מתכון שאסור לפספס
היום, יש לנו מתכון שומט לסתות שיגרום לבלוטות הטעם שלכם לרקוד משמח – זה השניצל עטוף החלה, יצירת מופת קולינרית המשלבת את הפריכות המוזהבת של השניצל עם הטוב הרך של החלה. התכוננו להתפוצצות טעמים שתגרום לכם לחזור למנה שניה (ואולי שלישית)! מקורות והשראה: מנת הפיוז'ן המענגת הזו שואבת השראה מהמטבח היהודי הלבבי, שבו שניצל וגם […]
עוגת שוקולד לפסח אוורירית
היום נחלוק מתכון אלוהי לעוגת שוקולד אוורירית שמתאימה במיוחד לחגיגות פסח. הפינוק המענג הזה הוא לא רק חביב הקהל אלא גם סמל לשמחה במהלך החג. התכוננו לצאת למסע שוקולדי שכולם יבקשו שניות! מקורות המתכון: לעוגת ענן השוקולד השמימית הזו שורשים במסורות הקולינריות העשירות של פסח. זוהי דרך טעימה לחגוג את חג החופש, המשלבת את עושר […]