קטגוריה: מתכוני בשר

אם אתם אוהבים לבשל ומחפשים מתכונים מיוחדים וטעימים במיוחד למנות בשריות, כאן באתר פסיפלורה תוכלו למצוא מבחר גדול של מתכוני בשר. בין אם אתם מחפשים מתכונים להמבורגרים, קבב, מתכון למוסקה, טרטר, ממולאים עם בשר ועוד המון מתכונים למנות בשריות, ובין אם אתם מבשלים לאירוע מיוחד או סתם מחפשים להוסיף קצת מגוון לתפריט הביתי השבועי שלכם, אין ספק שתמצאו כאן מתכוני בשר שחייבים לנסות.

חזה עוף ממולא בשר מתכון של פעם בחיים

חזה עוף ממולא בשר מתכון של פעם בחיים איטל משתפת אותנו במתכון מושלם של חזה עוף ממולא בבשר. מצרכים: 5 פרוסות חזה עוף (דקים וגדולים ומופשרים) 300 גרם בשר בקר טחון 1 צרור פטרוזיליה (קצוצה ללא גבעולים) 1 בצל ¼ כוס סולת מלח (לפי הטעם) פלפל שחור (לפי הטעם) קורט בהרט מעט שומשום לרוטב: קורט […]

קציצות בשר עם טעם מיוחד

קציצות בשר עם טעם מיוחד מרי שרעבי משתפת אותנו במתכון מושלם של קציצות בשר. מצרכים: ½ קילו בשר טחון (אפשר בקר ועוף ביחד) 2 תפוחי אדמה 2 גזרים צרור פטרוזיליה 1 בצל גדול 2 גבעולים בצל ירוק 1 ביצה ½ כפית פלפל שחור ½ כפית מלח 1 כפית כמון 1 כף מרק עוף 2 כפות […]

כרוב ממולא אורז ובשר מתכון משגע

כרוב ממולא אורז ובשר מתכון משגע טלי אדרי משתפת אותנו במתכון לכרוב ממולא אורז ובשר מתכון משגע מצרכים: 1 כרוב בלאדי גדול / 2 רגילים למילוי: ½ קילו בשר טחון 4 בצל יבש 4 עגבניות 3 כוסות אורז עגול ½ חבילה כרפס (קצוץ) 2 חבילות רסק עגבניות (200 גרם – 2 חבילות קטנות) מלח (קורט) […]

לחמניות בשר מתכון פשוט מושלם וקל להכנה

לחמניות בשר מתכון פשוט מושלם וקל להכנה אילנית כרבי משתפת אותנו במתכון מושלם של לחמניות ממולאות בשר. מצרכים: למילוי ½ קילו בשר טחון 1 בצל 1 שום 2 צרור פטרוזיליה מעט שמן לטיגון 1 כפית כורכום 1 כפית כמון מלח פלפל שחור 1 כף סילאן מעט בהרט ראס אל חנות לבצק: 1 קילוגרם קמח תופח […]

קציצות ברוטב עגבניות עם אטריות מתכון משגע

קציצות ברוטב עגבניות עם אטריות מתכון משגע אודיה אזולאי משתפת אותנו במתכון לקציצות ברוטב עגבניות עם אטריות מתכון משגע מצרכים: 1 חבילה אטריות פפרדלה (400 גרם – שהורתחו) לקציצות: ½ קילו בשר טחון (פרמיום) 1 צרור פטרוזיליה ( קצוצה) 1 בצל (קצוץ) ½ כוס קמח מצה (לקציצות רכות יותר (להחליף בפירורים)) מלח (קורט) מרק עוף […]

טאקו מקסיקני מתכון נדיר וקל

טאקו מקסיקני מתכון נדיר וקל מיכל שווץ משתפת אותנו במתכון מושלם לטאקו מקסיקני מצרכים: 5 טורטיות לסלסה: 2 עגבניות 3 שיני שום חופן כוסברה 1/4 פלפל חריף קצוץ 3 כפות שמן זית 2 כפות מיץ לימון מלח פלפל לבקר הטחון: 500 גרם צלעות (מס' 2 טחון) 2 בצלים קטנים קצוצים 4 שיני שום כתושות מלח […]

עראייס מתכון חלומי

עראייס מתכון חלומי מאיה אלפסי משתפת אותנו במתכון לעראיס מתכון חלומי מצרכים: פיתות שמן טחינה (אפשרי) לתערובת בשר: 1/2 ק"ג בשר טחון (עם מעט שומן כבש) 1 בצל גדול קצוץ 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה מערבבים הכל עם טיפה שום כתוש מלח פלפל בהרת או ראס אל חנות כמון וטיפה פפריקה אדומה. אופן ההכנה מופיע בהמשך […]

3 מתכונים נדירים של טורטיות ממולאות

טורטיות ממולאות בתנור ריקי כהן ונדראץ' משתפת אותנו במתכון לטורטיות ממולאות בתנור מצרכים מילוי גבינה: 2 קופסאות קוטג (500 גרם) 200 גרם גבינה צהובה (מגוררת) 300 גרם גבינה מלוחה (או מוצרלה מגוררת) 1 ביצה ( גדולה) מלח פלפל חלב מצרכים לסמבוסק פיצה: רוטב עגבניות (או עגבניות מרוסקות) גבינה מוצרלה תירס זיתים פטריות בביצה טרופה שומשום […]

קציצות בשר עם סלרי מתכון נדיר

קציצות בשר עם סלרי מתכון נדיר אורה ארגוב משתפת אותנו במתכון נדיר של קציצות בשר עם סלרי. מצרכים: גבעולים של סלרי מנוקים וחתוכים כמה שיותר,אפשר להיעזר בקולפן. 2 כפות קמח 4 שיני שום כתושות 4 כפות שמן 2 כוסות מים חצי כוס מיץ מלימון טרי 1 כף כורכום 1/2 כפית מלח 1 כף מרק עוף […]

סיגרים בשר מרוקאים בטעם משגע

סיגרים בשר מרוקאים בטעם משגע אילנית בניזרי משתפת אותנו במתכון לסיגרים במילוי בשר מצרכים: 1 חבילה עלי סיגר מרוקאים (מופשרים לילה לפני במקרר) 1 קילו בשר מספר 5 כתף או מספר 2 (אני הכנתי עם 5) עלי דפנה (קצת) גרגירי פלפל אנגלי (לפי הטעם) ¼ כפית כורכום 1 בצל (קלוף) 1 ראש שום (ללא קליפה) […]

עלי גפן במילוי בשר ואורז מטורפים

עלי גפן במילוי בשר ואורז מטורפים צביה אורן משתף אותנו במתכון מטורף לעלי גפן במילוי בשר ואורז מצרכים: 300 גרם עלי גפן (בערך 35 עלי גפן טריים) 300 גרם בשר בקר טחון מלח פלפל שחור 1 כפית כורכום (שטוחה) ½ כפית חווי׳ג 1 כוס אורז (שטוף, מבושל במשך כ־3-5 דקות ומסונן) 2 בצלים (קצוצים ומטוגנים […]

קובה דלעת מושלמת

קובה דלעת מנחמת סתיו סעדון עמר משתף אותנו במתכון לקובה דלעת מנחמת מצרכים: למעטפת הסולת: 500 גרם סולת 3 כפות שמן כפית מלח 300-350 מ״ל מים (בהדרגה לפי הצורך) למילוי: 500 גרם בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ 2 ענפי סלרי כולל העלים כפית בהרט כפית מלח ½ כפית פלפל שחור כפית פפריקה למרק: 1 […]

צלי בשר ברוטב פטריות מתכון מעלף

צלי כתף ברוטב פטריות מתכון מושלם לצלי בשר ברוטב פטריות של נועם זיגדון. מצרכים: 2 ק"ג בשר בקר כתף מרכזי מספר 5 פרוס לפרוסות בעובי 2-3 ס"מ לרוטב: 21/4 כוס שמן. 2 כפות פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה כוס מים 6-7 שיני שום פטריות שלמות או חתוכות כף מרק עוף פלפל שחור 2 גבעולי כרפס […]

אסאדו בתנור מתכון מנצח

אסאדו בתנור מתכון מנצח תומר תומס משתף אותנו במתכון מושלם של אסאדו בתנור. מצרכים: נתח אסאדו למרינדה: סילאן חרדל דיזון רוטב ברביקיו פלפל שחור גרוס מתכוני אסאדו בתנור נוספים: אסאדו בתנור מתכון מנצחאסאדו בתנור עם ירקות שורשמתכון לאסאדו בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה סרטון המדגים את כל שלבי הכנת האסאדו: אופן הכנה: 1. מורידים את […]

ספגטי עם קציצות מנה של פעם בחיים

ספגטי עם קציצות מנה של פעם בחיים מלי מאירוב משתפת אותנו במנה של פעם בחיים ספגטי עם קציצות פשוט מושלם. מצרכים: ▢חבילת ספגטי ▢לקציצות: ▢½ קילו בשר טחון ▢½ צרור פטרוזיליה ▢בצל מגורד ▢2 כפות פרורי לחם פשוטים ▢כף רסק עגבניות כפית אריסה כפית מלח כפית פלפל שחור ½ כפית פפריקה 2 כפות שמן לרוטב: […]

בסטיל תפו"א במילוי בשר מתכון נדיר

בסטיל תפו"א במילוי בשר מתכון נדיר שירלי לוי משתפת אותנו במתכון נדיר של בסטיל תפו"א אדמה במילוי בשר. מצרכים: מרתיחים 6 תפו"א גדולים עם הקליפה חצי קילו בשר טחון/חזה עוף קצוץ קטן 2 ביצים קשות קצוצות חצי חבילה פטרוזיליה בצל גדול כפית פלפל שחור רבע כפית קינמון חצי כפית כורכום חצי כפית מלח לטבילה- רבע […]

פילמני מתכון רוסי / בוכרי

פילמני מתכון רוסי / בוכרי נדיה אביזוב גדלוב משתפת אותנו במתכון של פילמני רוסי/דושפרה בוכרי. מצרכים: לבצק 1/2 ק"ג קמח מנופה 1 כפית מלח 1 ביצה 3 כפות שמן 200-250 מ"ל מים למילוי: 700 גרם בשר טחון 2 בצלים קצוצים דק דק מלח, פילפל שחור למרק: 1 בצל קצוץ 1-2 גזרים חתוכים לקוביות 2 עגבניות […]

בורקס בשר מבצק עלים מתכון מנצח

בורקס בשר מבצק עלים מתכון מנצח דיקלה אוחיון משתפת אותנו במתכון מושלם של בורקס בשר מבצק עלים. מצרכים: חבילה בצק עלים חצי קילו בשר טחון בצל גדול קצוץ כורכום כף שטוחה פלפל שחור חצי כפית מרק עוף – כף כפית גדושה כמון 1 ביצה אופן הכנה יופיע בהמשך מתכונים נוספים של בורקס: בורקס בשר מתכון […]

בצל ממולא בשר ואורז מתכון מעלף

בצל ממולא בשר ואורז מתכון מעלף גלית בן אהרון משתפת אותנו במתכון מושלם של בצל ממולא בבשר ואורז. מצרכים: 5-6 בצלים (בינוניים) למילוי: 1 כוס אורז עגול (חצי מבושל) 1 חופן כוסברה (קצוצה) 1 חופן פטרוזיליה (קצוצה) 1 חופן שמיר (קצוץ) 2-4 עלים של נענע (קצוצים) ½ קילו בשר (טרי) מלח (קורט) פלפל שחור (לפי […]

צלי בקר עם פטריות מתכון מנצח

צלי בקר עם פטריות מתכון מנצח סוניה סאני בן הרוש משתפת אותנו במתכון מושלם של צלי בשר עם פטריות. מצרכים: 1 יח' נתח בשר מס' 5 -צלי כתף מוכשר . 2 קופסאות של פטריות שמפניון שלמות. 1 בצל גדול חתוך לרצועות 6 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות 1 שקית רוטב צלי-אוסם מלח ופלפל שחור גרוס […]

גלילות חצילים במילוי בשר ברוטב עגבניות שרי

גלילות חצילים במילוי בשר ברוטב עגבניות שרי תמי גבאי ביטון משתפת אותנו במתכון מושלם של גלילות חצילים במילוי בשר ברוטב עגבניות שרי. לפני הכל פורסים את החצילים לאורך,מורחים בשמן זית ושמים בתנור לחצי שעה או עד שמשחים. מילוי החציל: חצי קילו בשר טחון (אפשר חצי עוף חצי בשר) מגרדים בצל גדול קצוץ קצוץ,מגרדים תפוח אדמה […]

בורקס בשר מתכון קל לשבת

בורקס בשר מתכון קל לשבת דיקלה מרציאנו משתפת אותנו במתכון מושלם וקל לשבת של בורקס בשר. מצרכים: חבילת עלי פילו מופשרת לילה 700 גרם בשר טחון 2 בצלים קצוצים 2 שיני שום קצוצים פטרוזיליה חופן אגוזים/שקדים /צנוברים מלח פלפל כמון אגוז מוסקט פפריקה שמן זית אופן הכנה מופיע בתחתית. מתכונים נוספים לבורקס: בורקס בשר מושלם […]

מוקפץ בקר כמו במסעדות

מוקפץ בקר כמו במסעדות מורן תורגמן משתפת אותנו במתכון מושלם של מוקפץ בקר כמו במסעדות. מצרכים: 600 גרם רצועות בקר (סינטה,צ'אך או כל חלק אחורי להקפצה) חבילת נודלס של אוריינטל (400 ג) 3 גזרים חצי כרוב לבן 2 גמבה אדומה ו גמבה צהובה 2 בצלים 3-4 פטריות טריות חצי כפית שום כתוש חצי כפית מרק […]

חזה עוף במילוי בשר טחון (פופייט)

חזה עוף במילוי בשר טחון (פופייט) ליאת קאדר משתפת אותנו במתכון מושלם של חזה עוף במילוי בשר הנקרא פופייט בליווי פלחי תפוחי אדמה . מתכון לפופייט, חזה עוף במילוי בשר טחון , בציפוי ביצה ופירורי לחם מוזהבים, בתנור 8 נתחי חזה פרוסים( שניצל) בשר טחון( 250 גרם בערך) פטרוזיליה ירוקה קצוצה כוסברה ירוקה קצוצה בצל […]

מאפה פטריות ובשר

מאפה פטריות ובשר שקוצר מחמאות וקל להכנה של סוניה סאני בן הרוש

המבורגר מתכון מנצח ששבר את הרשת

המבורגר מתכון מנצח לימור שרעבי משתפת אותנו מתכון מנצח להמבורגר ששבר את הרשת. מצרכים להכנת המבורגר מתכון מנצח: ½ קילוגרם בשר צוואר טחון (מספר 10) ½ קילוגרם אנטריקוט טחון 1 בצל (גדול) ¼ כוס שמן 2 שיני שום 1 חופן פטרוזיליה מלח פלפל שחור גרוס מתכונים נוספים: לחמניות המבורגר מתכון מושלם כולל מתכון להמבורגר ביתי […]

מתכון סודי לקבב על האש

מתכון לקבב על האש: תומר תומס מגלה את הסוד של מתכון לקבב על האש. סרטון עם מתכון לקבב על האש: אז מה בעצם צריכים למתכון של קבב על האש? 1 ק"ג בשר אסאדו ללא עצם טחון דק (קשתית מספר 9) או 1 ק"ג בשר מספר טחון עם 30 אחוז שומן 100 גרם שומן כבש 100 […]

קובה בורגול מטוגנת – מתכון שתמיד מצליח

קובה בורגול מטוגנת שושי זרקה משתפת אותנו במתכון שתמיד מצליח לקובה בורגול וסולת מטוגנת במילוי בשר בדיוק כמו של סבתא עירקית. יש הקוראים לה קובה בורגול מטוגנת עירקית ויש הקוראים לה קובה כורדית מטוגנת או קובה בורגול סורית, האמת שזה לא כלכך משנה מה מקור הקובה,היא פשוט טעימה בטירוף. מהכמות הזאת של המתכון יוצאים 30 […]

פירושקי בשר מתכון מנצח

תומר תומס משתף אותנו במתכון של פירושקי עם בשר . סרטון המדגים את כל שלבי הכנת המתכון: מצרכים: לבצק: 4 כוסות קמח 2 כפות סוכר 2 כפות שמן זית 2 כפות שמרים יבשים כף מלח 2 כוסות חד פעמי לשתיה חמה של מים כף וודקה למלית הבשר: 500 גרם בשר טחון (רצוי צלעות) 500 גרם […]

מתכון למוסקה חצילים בתנור

נועם זיגדון משתפת אותנו במתכון של מוסקה חצילים בתנור. מתכון למוסקה חצילים בתנור מצרכים: 3 חצילים גדולים פרוסים לעיגולים מלח 4 ביצים טרופות קמח מנופה שמן לטיגון למלית 2 בצלים גדולים קצוצים דק 1 ק"ג בשר בקר טחון פטרוזיליה קצוצה 1/4 כפית קינמון מעט אגוז מוסקט פלפל שחור מלח שמן 3 עגבניות פרוסות לרוטב 2 […]

אמפנדס בשר מתכון מקורי

נורית סבטון משתפת אותנו במתכון שלה לאמפנדס בשר. מצרכים לבצק של אמפנדס בשר: 500 גרם קמח לבן כף שמרים כף וחצי סוכר לבן 4 כפות שמן זית כפית מלח מים פושרים אופן הכנה: ללוש היטב עד לקבלת בצק רך ונעים. לרסס לכסות ולהתפיח שעה. ליצור כדורים ולהתפיח חצי שעה. לרדד להניח מילוי בשר שהצטנןלסגור ולהדק […]

טרטר בקר קלאסי – תומר תומס

תומר תומס משתף אותנו במתכון מושלם של טרטר בקר קלאסי סרטון המדגים את כל שלבי הכנת המתכון של טרטר בקר: מצרכים להכנת טרטר בקר קלאסי: 150 גרם פילה בקר טרי חתיכת בצל ירוק 1 עגבניה 1 בצל שאלוט 1 מלפפון חמוץ 1 פלפל צילי חריף 1 כפית חרדל דיזון חצי כפית פלפל שחור גרוס מעט […]

לחמניות ממולאות בשר – תומר תומס

תומר תומס משתף אותנו במתכון של לחמניות ממולאות בשר. סרטון המדגים את כל שלבי ההכנה של לחמניות ממולאות בשר: מצרכים להכנת לחמניות ממולאות בשר: 1 ק"ג קמח לבן מנופה רבע כוס שמן 4 כפות של סוכר לבן כף מלח 2 כפות שמרים יבשים חצי ליטר מים 2-3 כפות סילאן למילוי: 500 גרם בשר בקר טחון […]

מוסקה חצילים ובשר של תומר תומס

תומר תומס משתף אותנו במתכון של מוסקה חצילים ובשר. מהי מוסקה? מוסקה הוא מאכל המבוסס על חצילים או תפוחי אדמה, לרוב כולל בשר טחון(בגרסא המקורית משתמשים בבשר טלה או כבש אבל גם שימוש בבשר בקר), הנפוץ בבלקן ובמזרח התיכון, עם וריאציות מקומיות ואזוריות רבות.כאשר 2 הגרסאות הידועות יותר של המוסקה הן הגרסא היוונית והגרסא הטורקית. […]

קובה דלעת מתכון מושלם

נועם זיגדון משתפת אותנו במתכון שלה לקובה דלעת.

תבשיל קציצות עם גרגירי חומוס

נאוה מלכה משתפת אותנו במתכון של תבשיל קציצות עם גרגירי חומוס מצרכים: לקציצות: חצי קילו בשר טחון בצל מגורד תפוח אדמה מגורד עלי כוסברה קצוצים מלח פלפל שחור אבקת מרק עוף בהרט 2 כפות מים פירורי לחם לערבב לשים במקרר חצי שעה לרוטב: שיני שום קצוצות מראש שלם פלפל אדום חתוך לרצועות פלפל חריף מנוקה […]

קציצות בקר ברוטב עגבניות – מתכון מנצח

סוניה סאני בן הרוש משתפת אותנו במתכון מנצח של קציצות בקר ברוטב עגבניות. אז מה בעצם צריך בשביל להכין קציצות בקר ברוטב עגבניות? 500 גר בשר בקר טחון 3 כפות פירורי לחם חופן כוסברה חופן פטרוזיליה 1 בצל גדול מגורד בפומפיה-לסחוט נוזלים 1 תפו"א מגורד בפומפיה-לסחוט נוזלים 3 שיני שום כתושות כפית מלח חצי כפית […]

פלפל ממולא מתכון קל של תומר תומס

תומר תומס משתף אותנו במתכון קל פלפל ממולא באורז. סרטון עם מתכון קל לפלפל ממולא: מצרכים: 750 גרם אורז עגול פלפלים במגוון צבעים(אדום,צהוב,ירוק) שמן כף מלח מים חמים 500 גרם בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ צרור כוסברה קצוץ כמוכן ניתן להוסיף עלי סלרי אבל לא חובה 1 עגבניה קצוצה לקוביות 1 פלפל חריף ירוק […]