לביבות תפוחי אדמה ממולאות בבשר מתכון מטריף
לביבות תפוחי אדמה ממולאות בבשר מתכון מטריף אילנה לוי משתפת אותנו במתכון מטריף של לביבות תפוחי אדמה במילוי בשר. מצרכים: למילוי: מעט שמן 2 בצלים קצוצים 1 ק״ג בשר טחון 1/2 צרור פטרוזיליה קצוקה 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום לפסטלים: 9 תפוחי אדמה עם […]
פסטה עם כדורי בשר מתכון מהמם
פסטה עם כדורי בשר מתכון מהמם הילה ליברטי משתפת אותנו במתכון מהמם של פסטה עם כדורי בשר. מצרכים: חבילת פסטה 300 גרם בשר טחון אפשרי חצי עוף חצי בקר בצל קצוץ 3-4 שיני שום 4-5 עגבניות חתוכות 3-4 כפות רסק תבלינים-מלח פפריקה מעט כמון, תבלין קציצות, כורכום וכדומה. לקציצות: בצל קצוץ חופן פטרוזיליה חופן כוסברה […]
בורקס בשר ותפוחי אדמה מתכון הורס
בורקס בשר ותפוחי אדמה מתכון הורס אורטל עמוס משתפת אותנו במתכון הורס של בורקס בשר ותפוחי אדמה. מצרכים: חצי קילו בשר טחון 2 תפוחי אדמה בינוניים 2 בצלים גדולים 1 קופסת שימורים פטריות חתוכות (לא חובה) תבלינים:: כפית ורבע בערך מלח, חצי כפית פלפל שחור, כפית גדושה גריל עוף, כפית פפריקה חבילת בצק עלים מופשר […]
קציצות בשר טחון ברוטב של תומר תומס
קציצות בשר טחון ברוטב של תומר תומס תומר תומס משתף אותנו במתכון שלו לקציצות בשר טחון ברוטב,קציצות אווריריות במיוחד. מצרכים: 500 גרם בשר טחון (לבקש מהקצב בשר טחון בלי הרבה שומן)כוס חד פעמית לשתיה קרה של קמח חומוס1 ק"ג בצל קלוף1 גזר מקולףחצי צרור פטרוזיליהחצי צרור כוסברה2 ענפי סלריפלפל שחור1 כף תבלין חוויאג'1 כף מרק […]
קובה חמוסטה המתכון הכי קל
קובה חמוסטה המתכון הכי קל נועם זיגדון משתפת אותנו במתכון קל לקובה חמוסטה. מצרכים: הכמות גדולה אפשר לעשות רבע או חצי מהכמות למעטפת : 1 ק"ג סולת 1 כף מלח 1/2 כפית כורכום 3 כוסות מים חד פעמי חמה 2 כפות שמן לערבב לבצק אחיד להניח בצד לספיגת נוזלים למילוי לערבב טוב : 1 ק"ג […]
ספגטי בולונז מושחת מתכון קל
ספגטי בולונז מושחת מתכון קל אורית לוי משתפת אותנו במתכון מושחת של ספגטי בולונז. מצרכים: 1 חבילת פסטה ארוכה 500 גר' (או כל פסטה אחרת שאוהבים) 1 בצל בינוני קלוף וקצוץ – אפשר גם מגורד אם הילדים לא אוהבים חתיכות 4 כפות שמן לטיגון הבצל 3 שיני שום כתוש 500 גרם בשר בקר טחון 800 […]
מתכון להמבורגר קטלני
מתכון להמבורגר קטלני קבלו את המתכון הכי טוב להמבורגר קטלני. טיפים להמבורגר מושלם: רצוי להשתמש בבשר טרי ועדיף לטחון לבד או לגשת לקצביות מובחרות ולבקש בשר טחון עם 20 אחוז שומן. בשרים שמומלצים להמבורגר: נתחים בעלי אחוז שומן גבוה יחסית כגון: אונטריב,צלעות, צוואר. אפשר לטחון גם 20 אחוז שפונדרה אם רוצים להוסיף שומן לבשר. חשוב […]
קציצות פרסה עם בשר מתכון מטורף
קציצות פרסה עם בשר מתכון מטורף דורית אלישע משתפת אותנו במתכון מושלם של קציצות פרסה עם בשר. מצרכים: 1 ק"ג כרישה ( פראסה) חצי ק"ג בשר טחון 1 תפו"א מבושל 1 ביצה מלח פלפל כורכום 2 כפות קמח מצה חצי צרור פטרוזיליה קצוצה אופן הכנה מופיע בהמשך. מתכונים נוספים: לביבות תפוח אדמה עם כרישה (פראסה) […]
קציצות בשר מרוקאיות ברוטב עגבניות מתכון הורס
קציצות בשר מרוקאיות ברוטב עגבניות מתכון הורס לאה מאיר משתפת אותנו במתכון מושלם של קציצות בשר מרוקאיות ברוטב עגבניות. מצרכים: לרוטב העגבניות 1 בצל גדול קצוץ דק. 2 גמבות חתוכות לרצועות. 5 שיני שום שמנמנות קצוצות. 2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות. 1 פלפל ירוק חריף פרוס לחצי (אופציונלי לאוהבי החריף). כוס וחצי גרגירי חומוס מבושלים, […]
מוסקה חצילים משודרג ב-5 דקות
מוסקה חצילים משודרג ב-5 דקות מוסקה חצילים משודרג מתכון מושלם של איטל איטלי. מצרכים: חצילים בשר טחון מספר 10 או מספר 2 פטרוזיליה קצוצה בצל קצוץ מלח פלפל שחור קורט בהרט לרוטב: 3 כפות גדושות רסק עגבניות מלח פלפל שחור קארי כף טריאקי כף סילאן כמון תבלין לבשר ציר אסאדו (לא חובה) פטרוזיליה קצוצה אופן […]
קציצות בקר עם תפוחי אדמה מתכון הורס
קציצות בקר עם תפוחי אדמה מתכון הורס מורן תורגמן משתפת אותנו במתכון הורס של קציצות עם תפוחי אדמה. מצרכים: לתערובת הקציצות: 600 גרם בשר טחון טרי בצל ותפוח אדמה מגורדים וסחוטים כוסברה ופטרוזליה קצוצים 2 שיני שום מגורדים מלח פלפל שחור כפית פפריקה כפית כורכום כפית תבלין קציצות קורט זנגויל כפית בהרט חצי כפית שום […]
לחמניות ממולאות בשר מתכון נדיר וקל הכנה
לחמניות ממולאות בשר מתכון נדיר וקל הכנה מעין בן אבו משתפת אותנו במתכון נדיר של לחמניות ממולאות בשר. מצרכים: 500 גרם קמח לחם מנופה כף שמרים יבשים 3 כפות סוכר ¼ כוס שמן 280 מ״ל מים (אולי קצת יותר, תלוי בספיגה של הקמח) כפית מלח מלית בשר: 300 גרם בשר טחון 1 בצל קצוץ מלח […]
קבב מהסרטים ב-5 דקות
קבב מהסרטים ב-5 דקות תילי טובה משתפת במתכון מושלם של קבב ב-5 דקות. מצרכים: בקר טחון (600-700 גרם ) 1 בצל (גדול קצוץ דק) 1 צרור פטרוזיליה (קצוץ דק) מלח (קורט) פלפל שחור (מעט) שמן זית (לשימון התבנית) שמן קנולה (מעט ) אופן הכנה מופיע בהמשך. מתכונים נוספים: קבב במחבת מתכון מהיר וקל להכנה קבב […]
טורטיות ממולאות מתכון מעלף
טורטיות ממולאות מתכון מעלף דורית אלישע משתפת אותנו במתכון מעלף של טורטיות ממולאות. מצרכים: 1 חבילה פטריות טריות (חבילה קטנה – חתוכות לקוביות) 1 חבילה טורטיות (12 יחידות) 1 כף שמן זית 1 שן שום (כתושה) 1 פלפל ירוק חריף (קצוץ) 2 בצלים ( קצוצים) ½ קילו בשר טחון צנוברים קוליים (50 גרם ) לתיבול: […]
מקלובה בשר מתכון מיוחד
מקלובה בשר מתכון מיוחד חגית סלימי משתפת אותנו במתכון מיוחד של מקלובה בשר. מצרכים: 2 בצלים גדולים שמן מקלות גזר (מ – 4 גזרים) 2-3 גבעולי סלרי (קצוצים) 1 כוס גרגירי חומוס בשר טחון (או קוביות פרגיות / קוביות בשר כבש) 1 כפית מלח 1 כף כמון 1 כף אבקת מרק מעט פלפל 1 כפית […]
עלי גפן ממולאים מתכון מעלף וקל להכנה
עלי גפן ממולאים מתכון מעלף וקל להכנה שושנה בלינה משתפת אותנו במתכון מושלם וקל של עלי גפן ממולאים: מצרכים: 2 צנצנות עלי גפן ווילי פוד מסוננות ושטופות למילוי: כוס אורז בסמטי מבושל למחצה ½ ק"ג בשר טחון (טחון פעמיים, אפשר עם שומן כבש, לא חייב) צרור פטרוזיליה קצוץ 2 צרורות כוסברה קצוץ בצל גדול קצוץ […]
קונכיות פסטה ממולאות בשר מתכון משגע
קונכיות פסטה ממולאות בשר מתכון משגע שיר שמעון בסר משתפת אותנו במתכון מושלם של קונכיות פסטה ממולאות בבשר. מצרכים: להכנת הבשר: 1 קילו בשר טחון מלח (קורט) פלפל (מעט) כוסברה (לפי הטעם) הכנת הרוטב: 2 עגבניות (גדולות) 5 שיני שום (כתושים) 1 בצל (קצוץ) ½ קופסת רסק עגבניות (כ – 250 גרם) 4 כוסות מים […]
עראייס ממכר שאי אפשר להפסיק לאכול
עראייס ממכר שאי אפשר להפסיק לאכול חן אסרף משתף אותנו במתכון לעראייס ממכר שאי אפשר להפסיק לאכול מצרכים: פיתות בשר טחון ראס אל חנות אגוז מוסקט מלח פלפל שחור כפית פפריקה מתוקה פטרוזיליה שמן זית טחינה אופן הכנה מופיע בהמשך מתכונים נוספים: עראייס מתכון חלומי עראייס מתכון מושלם של נטלי דנה עראייס מתכון של תומר […]
בורקס בשר מתכון מיוחד
בורקס בשר מתכון מיוחד אתי שחר משתפת אותנו במתכון מושלם של בורקס בשר. מצרכים: חבילת בצק עלים מופשר לילה במקרר למלית: 500 גרם בשר טחון בצל גדול קצוץ 3-2 בצלים ירוקים 3-4 שיני שום כתוש פטרוזיליה קצוצה כוסברה קצוצה לתיבול: פלפל, מלח, כמון ( לפי הטעם) אופן הכנה מופיע בהמשך. מתכונים נוספים: בורקס בשר מבצק […]
ארוחת ירקות ממולאים בסיר אחד – מתכון לשבת
ארוחת ממולאים בסיר אחד – מתכון לשבת אתי שחר משתפת אותנו במתכון מושלם של ממולאים בסיר אחד לשבת. מצרכים: ירקות למילוי 3 פלפלים אדומים בגודל בינוני 3 פלפלים ירוקים בהירים בגודל בינוני 2 קישואים עבים וארוכים חומרים למלית 1 בצל גדול קצוץ 1 כוס אורז (פרסי / בסמטי) שמן קנולה לטיגון 250-300 גרם בשר בקר […]
קציצות בשר ברוטב מטריף
קציצות בשר ברוטב מטריף מלי מלכה משתפת אותנו במתכון מיוחד של קציצות בשר ברוטב לימון. מצרכים: לקציצות: ½ קילו בשר טחון בצל מגורד דק 1 ביצה 2 כפות פירורי לחם פטרוזליה כוסברה מלח (פלפל, מעט בהרט) לרוטב: 1 צרור פטרוזיליה ( קצוצה דק) 3 כפות לימון סחוט ¼ כוס שמן 1 כף כורכום 1 כף […]
מפרום טריפוליטאי מתכון מיוחד
מפרום טריפוליטאי מתכון מיוחד שרה בן ניסן משתפת אותנו במתכון מיוחד של מפרום טריפולטאי. מצרכים: כרובית חציל תפוחי אדמה 1 קילו בשר צלעות טחון 1 בצל גדול קצוץ 1 חבילה פטרוזיליה 2 כפות פירורי לחם 2 ביצים 1 כף שטוחה פלפל שחור ½ כף מלח ½ כף קינמון (לא חובה) ½ קילו קמח ועוד קצת […]
המבורגר עסיסי מושלם ומתכון ללחמניות ליום העצמאות
המבורגר מושלם ליום העצמאות אריאלה גולדמן משתפת אותנו במתכון מושלם של המבורגר ליום העצמאות. מצרכים: להמבורגר (3 קציצות) ½ ק"ג בשר טחון בטחינה גסה (טרי ואיכותי – 250 גרם שפונדרה + 250 גרם שייטל (לבקש מהקצב להוסיף מעט שומן)) ½ כפית סודה לשתייה או ¼ כוס מי סודה תוססים מבקבוק מלח פלפל שחור גרוס ללחמניות […]
קבב במחבת מתכון מהיר וקל להכנה
קבב במחבת מתכון מהיר וקל להכנה שירן לנקרי משתפת אותנו במתכון מושלם של קבב במחבת. מצרכים: 2 בצלים גדולים פטרוזיליה ½ ק"ג בשר טחון מלח פלפל כמון שמן בהרט אופן הכנה מופיע בהמשך מתכונים נוספים: קבב ביתי מתכון מוצלח במיוחד קבב על מקל תפוח אדמה מתכון משגע מתכון סודי לקבב על האש מתכון נוסף לקבב […]
עראיס מפנק ליום העצמאות מתכון מושלם
עראיס מפנק ליום העצמאות מתכון מושלם מרי שרעבי משתפת אותנו במתכון מושלם של עראיס ליום העצמאות או לכל יום שבא לכם להתפנק. מצרכים: ½ קילו בשר טחון (אפשר גם שומן כבש) 1 בצל סגול (קצוץ) ½ כוס צנוברים 1 צרור פטרוזיליה (קצוץ) ½ כפית בהרת 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח 4 פיתות […]
מאפה בשר מתכון מעלף
מאפה בשר מתכון מעלף שרון ישראל משתפת אותנו במתכון מושלם למאפה בשר . מצרכים: בצק עלים 1 בצל קצוץ 500 גרם בשר בקר טחון מלח (פלפל) שומשום אופן הכנה מופיע בהמשך מתכונים נוספים: גוזלמה – המאפה הטורקי שהפך ללהיט בעולם מאפה פטריות ובשר מאפה ממולא בכרוב ובצל מקורמל מתכון נוסף: אופן הכנה: 1. קוצצים את […]
מוסקה ממולאת בבשר מתכון נדיר
מוסקה ממולאת בבשר מתכון נדיר ורד ולר משתפת אותנו במתכון מושלם של מוסקה בשרית. מצרכים: ½ קילו בשר טחון 1 בצל בינוני 2 תפוחי אדמה 1 כוסברה קצוצה 1 קמצוץ עלי מרווה 2 שיני שום 2 חצילים מאורכים 2 כפות שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם 1 כפית אריסה מתוקה שומשום 1 ביצה אופן הכנה […]
קובה תפוחי אדמה במילוי בשר מתכון נדיר
קובה תפוחי אדמה מתכון נדיר שרה יוסף משתפת אותנו במתכון מושלם של קובה תפוחי אדמה. מצרכים: 9 תפוחי אדמה עם הקליפה האדומה כף מרק עוף 1/4 כפית כורכום 1/4 כפית מלח מילוי 1/2 ק"ג בשר טחון 3 בצלים יבשים קצוצים 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור 1 כפית כמון 1/2 כפית צ'ילי חריף, 1/4 […]
חזה עוף ממולא בשר מתכון של פעם בחיים
חזה עוף ממולא בשר מתכון של פעם בחיים איטל משתפת אותנו במתכון מושלם של חזה עוף ממולא בבשר. מצרכים: 5 פרוסות חזה עוף (דקים וגדולים ומופשרים) 300 גרם בשר בקר טחון 1 צרור פטרוזיליה (קצוצה ללא גבעולים) 1 בצל ¼ כוס סולת מלח (לפי הטעם) פלפל שחור (לפי הטעם) קורט בהרט מעט שומשום לרוטב: קורט […]
קציצות בשר עם טעם מיוחד
קציצות בשר עם טעם מיוחד מרי שרעבי משתפת אותנו במתכון מושלם של קציצות בשר. מצרכים: ½ קילו בשר טחון (אפשר בקר ועוף ביחד) 2 תפוחי אדמה 2 גזרים צרור פטרוזיליה 1 בצל גדול 2 גבעולים בצל ירוק 1 ביצה ½ כפית פלפל שחור ½ כפית מלח 1 כפית כמון 1 כף מרק עוף 2 כפות […]
לחמניות בשר מתכון פשוט מושלם וקל להכנה
לחמניות בשר מתכון פשוט מושלם וקל להכנה אילנית כרבי משתפת אותנו במתכון מושלם של לחמניות ממולאות בשר. מצרכים: למילוי ½ קילו בשר טחון 1 בצל 1 שום 2 צרור פטרוזיליה מעט שמן לטיגון 1 כפית כורכום 1 כפית כמון מלח פלפל שחור 1 כף סילאן מעט בהרט ראס אל חנות לבצק: 1 קילוגרם קמח תופח […]
טאקו מקסיקני מתכון נדיר וקל
טאקו מקסיקני מתכון נדיר וקל מיכל שווץ משתפת אותנו במתכון מושלם לטאקו מקסיקני מצרכים: 5 טורטיות לסלסה: 2 עגבניות 3 שיני שום חופן כוסברה 1/4 פלפל חריף קצוץ 3 כפות שמן זית 2 כפות מיץ לימון מלח פלפל לבקר הטחון: 500 גרם צלעות (מס' 2 טחון) 2 בצלים קטנים קצוצים 4 שיני שום כתושות מלח […]
קציצות בשר עם סלרי מתכון נדיר
קציצות בשר עם סלרי מתכון נדיר אורה ארגוב משתפת אותנו במתכון נדיר של קציצות בשר עם סלרי. מצרכים: גבעולים של סלרי מנוקים וחתוכים כמה שיותר,אפשר להיעזר בקולפן. 2 כפות קמח 4 שיני שום כתושות 4 כפות שמן 2 כוסות מים חצי כוס מיץ מלימון טרי 1 כף כורכום 1/2 כפית מלח 1 כף מרק עוף […]
סיגרים בשר מרוקאים בטעם משגע
סיגרים בשר מרוקאים בטעם משגע אילנית בניזרי משתפת אותנו במתכון לסיגרים במילוי בשר מצרכים: 1 חבילה עלי סיגר מרוקאים (מופשרים לילה לפני במקרר) 1 קילו בשר מספר 5 כתף או מספר 2 (אני הכנתי עם 5) עלי דפנה (קצת) גרגירי פלפל אנגלי (לפי הטעם) ¼ כפית כורכום 1 בצל (קלוף) 1 ראש שום (ללא קליפה) […]
עלי גפן במילוי בשר ואורז מטורפים
עלי גפן במילוי בשר ואורז מטורפים צביה אורן משתף אותנו במתכון מטורף לעלי גפן במילוי בשר ואורז מצרכים: 300 גרם עלי גפן (בערך 35 עלי גפן טריים) 300 גרם בשר בקר טחון מלח פלפל שחור 1 כפית כורכום (שטוחה) ½ כפית חווי׳ג 1 כוס אורז (שטוף, מבושל במשך כ־3-5 דקות ומסונן) 2 בצלים (קצוצים ומטוגנים […]
קובה דלעת מושלמת
קובה דלעת מנחמת סתיו סעדון עמר משתף אותנו במתכון לקובה דלעת מנחמת מצרכים: למעטפת הסולת: 500 גרם סולת 3 כפות שמן כפית מלח 300-350 מ״ל מים (בהדרגה לפי הצורך) למילוי: 500 גרם בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ 2 ענפי סלרי כולל העלים כפית בהרט כפית מלח ½ כפית פלפל שחור כפית פפריקה למרק: 1 […]
ספגטי עם קציצות מנה של פעם בחיים
ספגטי עם קציצות מנה של פעם בחיים מלי מאירוב משתפת אותנו במנה של פעם בחיים ספגטי עם קציצות פשוט מושלם. מצרכים: ▢חבילת ספגטי ▢לקציצות: ▢½ קילו בשר טחון ▢½ צרור פטרוזיליה ▢בצל מגורד ▢2 כפות פרורי לחם פשוטים ▢כף רסק עגבניות כפית אריסה כפית מלח כפית פלפל שחור ½ כפית פפריקה 2 כפות שמן לרוטב: […]
בסטיל תפו"א במילוי בשר מתכון נדיר
בסטיל תפו"א במילוי בשר מתכון נדיר שירלי לוי משתפת אותנו במתכון נדיר של בסטיל תפו"א אדמה במילוי בשר. מצרכים: מרתיחים 6 תפו"א גדולים עם הקליפה חצי קילו בשר טחון/חזה עוף קצוץ קטן 2 ביצים קשות קצוצות חצי חבילה פטרוזיליה בצל גדול כפית פלפל שחור רבע כפית קינמון חצי כפית כורכום חצי כפית מלח לטבילה- רבע […]
פילמני מתכון רוסי / בוכרי
פילמני מתכון רוסי / בוכרי נדיה אביזוב גדלוב משתפת אותנו במתכון של פילמני רוסי/דושפרה בוכרי. מצרכים: לבצק 1/2 ק"ג קמח מנופה 1 כפית מלח 1 ביצה 3 כפות שמן 200-250 מ"ל מים למילוי: 700 גרם בשר טחון 2 בצלים קצוצים דק דק מלח, פילפל שחור למרק: 1 בצל קצוץ 1-2 גזרים חתוכים לקוביות 2 עגבניות […]
בורקס בשר מבצק עלים מתכון מנצח
בורקס בשר מבצק עלים מתכון מנצח דיקלה אוחיון משתפת אותנו במתכון מושלם של בורקס בשר מבצק עלים. מצרכים: חבילה בצק עלים חצי קילו בשר טחון בצל גדול קצוץ כורכום כף שטוחה פלפל שחור חצי כפית מרק עוף – כף כפית גדושה כמון 1 ביצה אופן הכנה יופיע בהמשך מתכונים נוספים של בורקס: בורקס בשר מתכון […]
בצל ממולא בשר ואורז מתכון מעלף
בצל ממולא בשר ואורז מתכון מעלף גלית בן אהרון משתפת אותנו במתכון מושלם של בצל ממולא בבשר ואורז. מצרכים: 5-6 בצלים (בינוניים) למילוי: 1 כוס אורז עגול (חצי מבושל) 1 חופן כוסברה (קצוצה) 1 חופן פטרוזיליה (קצוצה) 1 חופן שמיר (קצוץ) 2-4 עלים של נענע (קצוצים) ½ קילו בשר (טרי) מלח (קורט) פלפל שחור (לפי […]
גלילות חצילים במילוי בשר ברוטב עגבניות שרי
גלילות חצילים במילוי בשר ברוטב עגבניות שרי תמי גבאי ביטון משתפת אותנו במתכון מושלם של גלילות חצילים במילוי בשר ברוטב עגבניות שרי. לפני הכל פורסים את החצילים לאורך,מורחים בשמן זית ושמים בתנור לחצי שעה או עד שמשחים. מילוי החציל: חצי קילו בשר טחון (אפשר חצי עוף חצי בשר) מגרדים בצל גדול קצוץ קצוץ,מגרדים תפוח אדמה […]
בורקס בשר מתכון קל לשבת
בורקס בשר מתכון קל לשבת דיקלה מרציאנו משתפת אותנו במתכון מושלם וקל לשבת של בורקס בשר. מצרכים: חבילת עלי פילו מופשרת לילה 700 גרם בשר טחון 2 בצלים קצוצים 2 שיני שום קצוצים פטרוזיליה חופן אגוזים/שקדים /צנוברים מלח פלפל כמון אגוז מוסקט פפריקה שמן זית אופן הכנה מופיע בתחתית. מתכונים נוספים לבורקס: בורקס בשר מושלם […]
מאפה פטריות ובשר
מאפה פטריות ובשר שקוצר מחמאות וקל להכנה של סוניה סאני בן הרוש
מתכון סודי לקבב על האש
מתכון לקבב על האש: תומר תומס מגלה את הסוד של מתכון לקבב על האש. סרטון עם מתכון לקבב על האש: אז מה בעצם צריכים למתכון של קבב על האש? 1 ק"ג בשר אסאדו ללא עצם טחון דק (קשתית מספר 9) או 1 ק"ג בשר מספר טחון עם 30 אחוז שומן 100 גרם שומן כבש 100 […]
קובה בורגול מטוגנת – מתכון שתמיד מצליח
קובה בורגול מטוגנת שושי זרקה משתפת אותנו במתכון שתמיד מצליח לקובה בורגול וסולת מטוגנת במילוי בשר בדיוק כמו של סבתא עירקית. יש הקוראים לה קובה בורגול מטוגנת עירקית ויש הקוראים לה קובה כורדית מטוגנת או קובה בורגול סורית, האמת שזה לא כלכך משנה מה מקור הקובה,היא פשוט טעימה בטירוף. מהכמות הזאת של המתכון יוצאים 30 […]
פירושקי בשר מתכון מנצח
תומר תומס משתף אותנו במתכון של פירושקי עם בשר . סרטון המדגים את כל שלבי הכנת המתכון: מצרכים: לבצק: 4 כוסות קמח 2 כפות סוכר 2 כפות שמן זית 2 כפות שמרים יבשים כף מלח 2 כוסות חד פעמי לשתיה חמה של מים כף וודקה למלית הבשר: 500 גרם בשר טחון (רצוי צלעות) 500 גרם […]
מתכון למוסקה חצילים בתנור
נועם זיגדון משתפת אותנו במתכון של מוסקה חצילים בתנור. מתכון למוסקה חצילים בתנור מצרכים: 3 חצילים גדולים פרוסים לעיגולים מלח 4 ביצים טרופות קמח מנופה שמן לטיגון למלית 2 בצלים גדולים קצוצים דק 1 ק"ג בשר בקר טחון פטרוזיליה קצוצה 1/4 כפית קינמון מעט אגוז מוסקט פלפל שחור מלח שמן 3 עגבניות פרוסות לרוטב 2 […]
אמפנדס בשר מתכון מקורי
נורית סבטון משתפת אותנו במתכון שלה לאמפנדס בשר. מצרכים לבצק של אמפנדס בשר: 500 גרם קמח לבן כף שמרים כף וחצי סוכר לבן 4 כפות שמן זית כפית מלח מים פושרים אופן הכנה: ללוש היטב עד לקבלת בצק רך ונעים. לרסס לכסות ולהתפיח שעה. ליצור כדורים ולהתפיח חצי שעה. לרדד להניח מילוי בשר שהצטנןלסגור ולהדק […]
מוסקה חצילים ובשר של תומר תומס
תומר תומס משתף אותנו במתכון של מוסקה חצילים ובשר. מהי מוסקה? מוסקה הוא מאכל המבוסס על חצילים או תפוחי אדמה, לרוב כולל בשר טחון(בגרסא המקורית משתמשים בבשר טלה או כבש אבל גם שימוש בבשר בקר), הנפוץ בבלקן ובמזרח התיכון, עם וריאציות מקומיות ואזוריות רבות.כאשר 2 הגרסאות הידועות יותר של המוסקה הן הגרסא היוונית והגרסא הטורקית. […]